Sauté de Poulet Courgette à la Sauce Soja
Le sauté de poulet courgette à la sauce soja est un plat rapide et savoureux, associant des morceaux de poulet tendres à des courgettes croquantes dans une sauce soja parfumée.
- Prep Time: 10 minutes
- Cook Time: 15 minutes
- Total Time: 25 minutes
- Yield: 4 portions 1x
- Category: Plat Principal
- Method: Sauté
- Cuisine: Asiatique
- Diet: Halal
Ingredients
Scale
- 500 g de blancs de poulet, coupés en morceaux
- 2 courgettes, coupées en demi-rondelles
- 2 cuillères à soupe de sauce soja
- 1 cuillère à soupe de miel
- 1 cuillère à soupe d’huile de sésame ou d’olive
- 2 gousses d’ail, émincées
- 1 cuillère à soupe de graines de sésame (facultatif)
- Sel et poivre au goût
- Ciboulette ou coriandre pour la garniture (facultatif)
Instructions
- Dans un bol, mélangez la sauce soja et le miel. Réservez.
- Faites chauffer l’huile dans une grande poêle ou un wok à feu moyen-élevé.
- Ajoutez les morceaux de poulet et faites-les dorer de tous les côtés pendant 5-7 minutes.
- Ajoutez l’ail émincé et poursuivez la cuisson 1 minute.
- Ajoutez les courgettes et faites sauter 5 minutes, jusqu’à ce qu’elles soient tendres mais encore légèrement croquantes.
- Versez la sauce soja-miel sur le mélange poulet-courgettes et mélangez bien pour enrober.
- Laissez mijoter 2-3 minutes pour que la sauce épaississe légèrement.
- Parsemez de graines de sésame et de ciboulette ou coriandre avant de servir.
Notes
- Ajoutez un peu de gingembre frais râpé pour plus de parfum.
- Servez avec du riz basmati ou des nouilles sautées pour un repas complet.
- Variez les légumes en ajoutant des carottes ou des poivrons.
Nutrition
- Serving Size: 1 portion
- Calories: 320
- Sugar: 6g
- Sodium: 750mg
- Fat: 15g
- Saturated Fat: 3g
- Unsaturated Fat: 10g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 10g
- Fiber: 2g
- Protein: 36g
- Cholesterol: 95mg