Saucisses à la moutarde et aux oignons
Un plat rustique et savoureux de saucisses mijotées avec des oignons fondants dans une sauce onctueuse à la moutarde.
- Prep Time: 10 min
- Cook Time: 30 min
- Total Time: 40 min
- Yield: 4 portions 1x
- Category: Plat principal
- Method: Mijoté
- Cuisine: Française
- Diet: Halal
Ingredients
Scale
- 4 saucisses de Toulouse ou chipolatas
- 2 gros oignons
- 2 cuillères à soupe de moutarde à l’ancienne
- 1 cuillère à soupe de moutarde forte
- 15 cl de crème fraîche épaisse
- 1 cuillère à soupe d’huile d’olive
- 10 cl d’eau ou de bouillon
- Sel
- Poivre
Instructions
- Épluchez et émincez finement les oignons.
- Dans une poêle, faites chauffer l’huile d’olive et faites revenir les saucisses jusqu’à ce qu’elles soient bien dorées. Retirez-les et réservez.
- Dans la même poêle, faites fondre les oignons à feu doux pendant 10 minutes jusqu’à ce qu’ils deviennent translucides et légèrement caramélisés.
- Ajoutez les moutardes et mélangez bien avec les oignons.
- Versez l’eau ou le bouillon, puis ajoutez la crème fraîche. Mélangez pour obtenir une sauce homogène.
- Remettez les saucisses dans la poêle, couvrez et laissez mijoter à feu doux pendant 15 à 20 minutes.
- Rectifiez l’assaisonnement en sel et poivre selon votre goût.
- Servez chaud avec de la purée, du riz ou des pâtes.
Notes
- Vous pouvez utiliser des saucisses végétales pour une version sans viande.
- La moutarde peut être adaptée selon l’intensité désirée.
- Se conserve bien et peut être réchauffé le lendemain.
Nutrition
- Serving Size: 1 portion
- Calories: 430
- Sugar: 4 g
- Sodium: 800 mg
- Fat: 35 g
- Saturated Fat: 14 g
- Unsaturated Fat: 18 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 8 g
- Fiber: 1 g
- Protein: 18 g
- Cholesterol: 75 mg