Sauce Tartare Maison Facile
Cette sauce tartare maison est crémeuse, légèrement acidulée et pleine de fraîcheur. Idéale pour accompagner du poisson pané, des fruits de mer, des frites ou même des légumes grillés. Rapide à préparer avec des ingrédients du placard, elle surpasse largement les versions industrielles !
- Prep Time: 10 minutes
- Cook Time: 15 minutes
- Total Time: 25 minutes
- Yield: 1 petit bol (env. 250 ml) 1x
- Category: Sauce, Accompagnement
- Method: No Bake/No Cook
- Cuisine: Française
Ingredients
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200 g de mayonnaise (maison ou du commerce)
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1 cuillère à soupe de câpres hachées
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1 cuillère à soupe de cornichons hachés
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1 cuillère à café de moutarde douce ou à l’ancienne
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1 cuillère à soupe de persil frais ciselé
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1 cuillère à soupe de ciboulette (ou d’oignon nouveau haché)
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1 cuillère à café de jus de citron
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Sel et poivre du moulin
Instructions
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Dans un bol, mélange la mayonnaise avec la moutarde et le jus de citron.
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Ajoute les câpres, les cornichons, le persil et la ciboulette.
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Sale et poivre selon ton goût.
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Mélange bien et laisse reposer au frais 15 à 30 minutes pour que les saveurs se mélangent.
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Servez bien frais avec du poisson, des crustacés, des œufs durs ou même dans un sandwich.
Notes
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Pour une sauce plus légère, tu peux mélanger moitié mayonnaise, moitié yaourt nature ou fromage blanc.
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Ajuste la texture à ton goût : plus ou moins haché, plus liquide avec un peu de lait, ou plus épais pour les dips.
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Se conserve 2 à 3 jours au frigo dans un contenant hermétique.