Sauce Légère pour Salades et Crudités
Cette sauce légère et onctueuse est parfaite pour accompagner des salades ou des plateaux de crudités. Elle est faible en calories et apporte une touche de fraîcheur aux légumes tout en restant légère grâce au yaourt nature.
- Total Time: 5 minutes
- Yield: Pour 4 personnes 1x
- Category: Sauce, Accompagnement
- Method: Mélange à froid
- Cuisine: Internationale
Ingredients
Scale
- 1 yaourt nature (125g) ou yaourt grec pour une version plus crémeuse
- 1 c. à soupe de moutarde douce ou de moutarde de Dijon
- 1 c. à soupe de vinaigre de cidre ou de jus de citron
- 1 c. à café de miel ou de sirop d’agave (facultatif, pour adoucir)
- 1 c. à soupe de ciboulette ou persil frais, finement haché
- Sel et poivre, au goût
Instructions
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Préparation de la Sauce :
- Dans un bol, mélangez le yaourt avec la moutarde et le vinaigre de cidre (ou jus de citron).
- Ajoutez le miel ou le sirop d’agave si vous souhaitez une sauce légèrement sucrée.
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Assaisonnement :
- Incorporez la ciboulette ou le persil haché, puis assaisonnez avec du sel et du poivre selon votre goût.
- Mélangez bien pour obtenir une texture lisse et homogène.
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Repos et Service :
- Laissez reposer au réfrigérateur pendant 10 à 15 minutes pour que les saveurs se mélangent bien.
- Servez bien frais avec des salades vertes, des crudités, ou comme dip pour des légumes.
Notes
- Variante : Ajoutez une pincée de paprika, de cumin ou d’herbes de Provence pour une touche aromatique supplémentaire.
- Conservation : La sauce se conserve jusqu’à 2 jours au réfrigérateur dans un récipient hermétique.
- Astuce : Pour une consistance plus liquide, ajoutez un peu d’eau ou de lait végétal.