Salade Protéinée au Thon
Une salade complète, fraîche et riche en protéines, à base de thon, légumes croquants et œufs, idéale pour un déjeuner léger, un repas post-entraînement ou un pique-nique équilibré.
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 10 minutes
- Total Time: 25 minutes
- Yield: 2 portions 1x
- Category: Salade, Plat principal
- Method: Sans cuisson
- Cuisine: Internationale
- Diet: Low Fat
Ingredients
Scale
- 1 boîte de thon au naturel (environ 150 g égoutté)
- 2 œufs durs
- 100 g de pois chiches cuits
- 1/2 concombre
- 1 tomate
- 1/2 poivron rouge
- 1 petite carotte râpée
- 1 poignée de roquette ou jeunes pousses
- 1 cuillère à soupe d’huile d’olive
- 1 cuillère à soupe de jus de citron
- Sel et poivre au goût
Instructions
- Égoutter le thon et l’émietter dans un grand saladier.
- Couper les œufs durs en quartiers.
- Couper le concombre, la tomate et le poivron en petits dés.
- Ajouter les pois chiches, la carotte râpée et les légumes coupés au saladier.
- Ajouter la roquette ou les jeunes pousses.
- Assaisonner avec l’huile d’olive, le jus de citron, le sel et le poivre.
- Mélanger délicatement, puis disposer les quartiers d’œufs sur le dessus.
- Servir frais, accompagné de pain complet si souhaité.
Notes
- Ajoutez des graines de tournesol ou de courge pour un apport en bons gras.
- Vous pouvez remplacer les pois chiches par des lentilles ou des haricots rouges.
- Parfait en lunch box pour emporter au travail.
Nutrition
- Serving Size: 1 portion
- Calories: 320
- Sugar: 5g
- Sodium: 380mg
- Fat: 14g
- Saturated Fat: 3g
- Unsaturated Fat: 10g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 18g
- Fiber: 5g
- Protein: 30g
- Cholesterol: 210mg
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