Salade Piémontaise
La salade Piémontaise est une salade traditionnelle française, composée de pommes de terre, jambon, œufs durs, cornichons et mayonnaise. Fraîche et nourrissante, elle est parfaite pour l’été.
- Prep Time: 20 minutes
- Cook Time: 30 minutes
- Total Time: 50 minutes
- Yield: 4 portions 1x
- Category: Salade
- Method: Mélange
- Cuisine: Française
- Diet: Low Lactose
Ingredients
Scale
- 600 g de pommes de terre
- 4 œufs
- 200 g de jambon blanc
- 4 gros cornichons
- 2 tomates
- 200 g de mayonnaise
- 1 cuillère à soupe de moutarde (facultatif)
- Sel et poivre au goût
Instructions
- Faites cuire les pommes de terre à l’eau bouillante salée pendant environ 20 minutes. Laissez-les refroidir, épluchez-les et coupez-les en dés.
- Faites cuire les œufs durs pendant 9 minutes. Rafraîchissez-les, écalez-les et coupez-les en quartiers.
- Coupez le jambon en dés. Émincez les cornichons et coupez les tomates en petits morceaux.
- Dans un grand saladier, mélangez les pommes de terre, les œufs, le jambon, les tomates et les cornichons.
- Ajoutez la mayonnaise (et la moutarde si souhaité), puis mélangez délicatement pour bien enrober les ingrédients.
- Assaisonnez de sel et de poivre selon votre goût. Réservez au frais avant de servir.
Notes
- Utilisez des pommes de terre fermes pour éviter qu’elles ne s’écrasent.
- Vous pouvez ajouter des herbes fraîches comme de la ciboulette ou du persil.
- La salade est encore meilleure après quelques heures au réfrigérateur.
Nutrition
- Serving Size: 1 portion
- Calories: 380
- Sugar: 3 g
- Sodium: 620 mg
- Fat: 26 g
- Saturated Fat: 5 g
- Unsaturated Fat: 19 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 22 g
- Fiber: 3 g
- Protein: 13 g
- Cholesterol: 180 mg
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