Salade méditerranéenne de thon avec pois chiches et herbes fraîches
Cette salade méditerranéenne allie les protéines du thon et des pois chiches à la fraîcheur des herbes et des légumes croquants. Assaisonnée d’huile d’olive, citron et cumin, elle est aussi nourrissante que rafraîchissante. Parfaite en plat principal ou en accompagnement.
- Total Time: 10 minutes
- Yield: 2 à 3 personnes 1x
- Category: Salade, Plat principal, Accompagnement
- Method: No Bake/No Cook
- Cuisine: Méditerranéenne
Ingredients
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1 boîte de thon (140 g égoutté), au naturel ou à l’huile
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1 boîte de pois chiches (400 g), rincés et égouttés
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1/2 concombre, coupé en dés
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10 tomates cerises, coupées en deux
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1/2 oignon rouge ou échalote, finement émincé
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1 poignée de persil frais, haché
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1 poignée de coriandre ou de menthe fraîche (optionnel)
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Le jus d’1 citron
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3 c. à soupe d’huile d’olive
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1/2 c. à café de cumin moulu
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Sel et poivre au goût
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(Optionnel) Feta émiettée ou olives noires pour plus de saveur
Instructions
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Préparer les ingrédients :
Dans un grand saladier, verser les pois chiches, le thon égoutté et émietté, les dés de concombre, les tomates cerises et l’oignon rouge. -
Assaisonner :
Ajouter les herbes fraîches, le cumin, le jus de citron, l’huile d’olive, le sel et le poivre. Bien mélanger. -
Goûter et ajuster :
Rectifier l’assaisonnement selon vos goûts. Ajouter de la feta ou des olives si souhaité. -
Servir :
Servir frais, seul ou accompagné de pain pita, de salade verte ou de semoule.
Notes
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Tu peux ajouter de l’avocat, du poivron ou des dés de courgette crue pour varier.
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Cette salade se conserve 2 jours au réfrigérateur. Parfaite à emporter au bureau ou en pique-nique.
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Pour une version 100 % végétale, remplace le thon par des pois cassés, des lentilles ou du tofu grillé.