Salade ensoleillée aux pâtes, pesto et feta
Une salade de pâtes colorée et estivale, relevée de pesto et de feta, parfaite pour un déjeuner frais ou un pique-nique.
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 10 minutes
- Total Time: 25 minutes
- Yield: 4 personnes 1x
- Category: Salade
- Method: Aucune cuisson (hors cuisson des pâtes)
- Cuisine: Méditerranéenne
- Diet: Vegetarian
Ingredients
Scale
- 300 g de pâtes (farfalle, penne ou fusilli)
- 150 g de feta
- 10 tomates cerises
- 1 poivron jaune
- 50 g de roquette
- 3 cuillères à soupe de pesto (vert ou rouge)
- 2 cuillères à soupe d’huile d’olive
- Sel et poivre
- Quelques feuilles de basilic frais (facultatif)
Instructions
- Faites cuire les pâtes al dente dans une grande casserole d’eau bouillante salée. Égouttez-les et passez-les sous l’eau froide pour les refroidir.
- Coupez la feta en dés. Lavez et coupez les tomates cerises en deux. Épépinez et coupez le poivron en dés.
- Dans un grand saladier, mélangez les pâtes froides avec l’huile d’olive et le pesto. Salez et poivrez à votre goût.
- Ajoutez la feta, les tomates cerises, le poivron et la roquette. Mélangez délicatement.
- Parsemez de feuilles de basilic frais avant de servir.
Notes
- Vous pouvez remplacer la feta par des billes de mozzarella pour varier les saveurs.
- Idéale pour un pique-nique ou un buffet estival.
- La salade peut se préparer à l’avance et se conserve 24 heures au réfrigérateur.
Nutrition
- Serving Size: 1 portion
- Calories: 420
- Sugar: 5g
- Sodium: 400mg
- Fat: 18g
- Saturated Fat: 7g
- Unsaturated Fat: 10g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 50g
- Fiber: 4g
- Protein: 14g
- Cholesterol: 25mg