Salade d’haricots blancs, tomates, oignon rouge et basilic
Une salade simple, saine et savoureuse à base d’haricots blancs, de tomates juteuses, d’oignon rouge et de basilic frais, parfaite en accompagnement ou en plat léger.
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 0 minute
- Total Time: 15 minutes
- Yield: 4 portions 1x
- Category: Salade
- Method: Sans cuisson
- Cuisine: Méditerranéenne
- Diet: Vegan
Ingredients
Scale
- 400 g d’haricots blancs cuits (en boîte ou maison)
- 3 tomates moyennes
- 1 oignon rouge
- 1 poignée de feuilles de basilic frais
- 3 c. à soupe d’huile d’olive extra vierge
- 1 c. à soupe de vinaigre balsamique ou de vin rouge
- Sel et poivre au goût
Instructions
- Égouttez et rincez les haricots blancs s’ils sont en boîte.
- Lavez les tomates et coupez-les en dés.
- Émincez finement l’oignon rouge.
- Ciselez les feuilles de basilic.
- Dans un grand saladier, mélangez les haricots, les tomates, l’oignon rouge et le basilic.
- Assaisonnez avec l’huile d’olive, le vinaigre, le sel et le poivre.
- Mélangez délicatement et laissez reposer 10 minutes avant de servir pour que les saveurs se mélangent bien.
Notes
- Vous pouvez ajouter de la mozzarella ou du thon pour en faire un plat complet.
- Cette salade se conserve très bien au réfrigérateur pendant 1 à 2 jours.
- Idéale pour les pique-niques ou les repas en extérieur.
Nutrition
- Serving Size: 1 portion
- Calories: 190
- Sugar: 4 g
- Sodium: 180 mg
- Fat: 9 g
- Saturated Fat: 1.2 g
- Unsaturated Fat: 7.5 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 20 g
- Fiber: 6 g
- Protein: 8 g
- Cholesterol: 0 mg