Salade de riz au thon, œuf dur et olives

La salade de riz au thon, œuf dur et olives est un grand classique des repas simples, complets et savoureux. Fraîche, nourrissante et facile à préparer, elle se déguste aussi bien en pique-nique qu’en lunchbox ou en dîner léger. Composée d’ingrédients basiques et toujours disponibles dans le placard, elle se prépare en un rien de temps tout en garantissant un maximum de goût.

Why You’ll Love This Recipe

• Un plat équilibré et rassasiant, parfait en toute saison
• Ultra rapide à préparer avec des ingrédients du quotidien
• Parfaite pour les repas à emporter, les buffets ou les repas express
• Facilement personnalisable selon vos goûts
• Se conserve bien au frais, idéale à préparer à l’avance

Ingredients

(Tip: You’ll find the full list of ingredients and measurements in the recipe card below.)

• Riz (long grain ou riz complet)
• Thon en boîte (à l’huile ou au naturel)
• Œufs durs
• Olives noires ou vertes
• Tomates (fraîches ou cerises)
• Maïs (facultatif)
• Concombre ou poivron (facultatif)
• Huile d’olive
• Vinaigre ou jus de citron
• Moutarde (facultatif)
• Sel
• Poivre

Directions

this Recettes

1. Faites cuire le riz dans de l’eau salée selon les instructions du paquet. Égouttez-le et laissez-le refroidir.
2. Faites cuire les œufs durs (environ 9 à 10 minutes), puis écalez-les et coupez-les en quartiers.
3. Égouttez le thon et émiettez-le dans un grand saladier.
4. Coupez les tomates en dés (ou en deux si cerises), le concombre ou le poivron si utilisé.
5. Ajoutez le riz refroidi, les œufs durs, les olives, les légumes et le maïs si désiré.
6. Dans un bol, mélangez l’huile d’olive avec du vinaigre ou du jus de citron, un peu de moutarde, du sel et du poivre pour réaliser la vinaigrette.
7. Versez la vinaigrette sur la salade, mélangez bien et réservez au frais au moins 30 minutes avant de servir.

Servings and timing

Pour 4 personnes.
Temps de préparation : 15 minutes
Temps de cuisson : 10 minutes
Temps total : environ 25 minutes (hors temps de repos au frais)

Variations

• Remplacez le thon par du saumon, du poulet ou des crevettes
• Ajoutez des câpres, des cornichons ou des herbes fraîches (persil, ciboulette, basilic)
• Pour une version végétarienne, remplacez le thon par des pois chiches ou des œufs supplémentaires
• Incorporez du fromage en dés (feta, emmental, mozzarella) pour plus de gourmandise
• Assaisonnez avec une sauce yaourt-citron pour une alternative à la vinaigrette

storage/reheating

Cette salade se conserve 2 à 3 jours au réfrigérateur dans une boîte hermétique.
Elle se déguste froide, il n’est pas nécessaire de la réchauffer.
Évitez de congeler cette salade, car les textures risquent de se dégrader à la décongélation.

FAQs

Peut-on préparer cette salade la veille ?

Oui, elle se conserve très bien au frais et les saveurs se développent encore plus après quelques heures.

Peut-on utiliser du riz complet ?

Absolument, le riz complet ajoute une touche plus rustique et des fibres.

Quel thon choisir ?

Du thon à l’huile pour plus de goût, ou au naturel pour une version plus légère.

Peut-on remplacer les œufs ?

Oui, par du fromage, du tofu ou simplement les retirer pour une version sans protéines animales.

Quelle vinaigrette utiliser ?

Une vinaigrette simple à base d’huile d’olive et de citron ou vinaigre suffit. Vous pouvez ajouter un peu de moutarde pour la relever.

Peut-on ajouter d’autres légumes ?

Oui, courgettes râpées, petits pois, radis, haricots verts… tous les légumes frais sont les bienvenus.

Est-ce un plat adapté aux enfants ?

Oui, cette salade est douce, colorée et facile à manger, elle plaît généralement beaucoup.

Peut-on utiliser du riz déjà cuit ?

Oui, si vous avez des restes de riz, c’est une excellente façon de les recycler.

Cette recette est-elle sans gluten ?

Oui, le riz ne contient pas de gluten, à condition que les ingrédients ajoutés ne soient pas contaminés.

Peut-on utiliser des olives dénoyautées ?

Oui, cela facilite la dégustation, surtout pour les enfants.

Conclusion

La salade de riz au thon, œuf dur et olives est une recette incontournable pour les repas pratiques et savoureux. Avec sa préparation simple, ses saveurs équilibrées et ses multiples variantes, elle s’impose comme un indispensable de la cuisine quotidienne. À emporter, à partager ou à savourer en solo, elle s’adapte à toutes les envies.

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