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Salade de Pommes de Terre

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La salade de pommes de terre est un grand classique, parfait pour accompagner vos grillades, pique-niques ou buffets. Avec sa texture crémeuse et ses saveurs équilibrées, elle est toujours un succès à table.

Ingredients

Scale
  • 1 kg de pommes de terre (type Charlotte ou Amandine)
  • 3 œufs durs
  • 150 g de cornichons, coupés en rondelles
  • 100 g d’oignons rouges ou échalotes, finement hachés
  • 200 g de mayonnaise
  • 2 cuillères à soupe de moutarde
  • 1 cuillère à soupe de vinaigre de cidre ou de vin blanc
  • Sel et poivre, au goût
  • Ciboulette ou persil frais, ciselé (optionnel)

Instructions

  1. Cuire les pommes de terre :
    • Faites cuire les pommes de terre dans une grande casserole d’eau salée jusqu’à ce qu’elles soient tendres (environ 20 minutes).
    • Égouttez-les et laissez-les refroidir légèrement avant de les peler et de les couper en morceaux.
  2. Préparer les œufs durs :
    • Faites cuire les œufs dans de l’eau bouillante pendant 9 minutes.
    • Passez-les sous l’eau froide, écalez-les et coupez-les en morceaux ou en rondelles.
  3. Assembler la salade :
    • Dans un grand saladier, mélangez la mayonnaise, la moutarde, le vinaigre, une pincée de sel et du poivre. Goûtez et ajustez l’assaisonnement si nécessaire.
    • Ajoutez les pommes de terre, les œufs durs, les cornichons et les oignons rouges. Mélangez délicatement pour bien enrober les ingrédients de sauce.
  4. Servir :
    • Couvrez et laissez reposer au réfrigérateur pendant au moins 1 heure pour permettre aux saveurs de se mélanger.
    • Avant de servir, saupoudrez de ciboulette ou de persil frais ciselé.

Notes

  • Vous pouvez ajouter des variantes comme des morceaux de jambon, du poulet, ou des légumes (petits pois, céleri).
  • Remplacez une partie de la mayonnaise par du yaourt nature pour une version plus légère.

Find it online: https://recettesenfamille.ukfinda.com/salade-de-pommes-de-terre/