Salade de pois chiches aux tomates, concombre et feta
Une salade méditerranéenne fraîche et nourrissante à base de pois chiches, tomates, concombre et feta. Idéale en accompagnement ou comme repas végétarien complet.
- Prep Time: 15 min
- Cook Time: 0 min
- Total Time: 15 min
- Yield: 4 portions 1x
- Category: Salade
- Method: Sans cuisson
- Cuisine: Méditerranéenne
Ingredients
Scale
- 400 g de pois chiches cuits (en boîte ou maison)
- 2 tomates
- 1/2 concombre
- 100 g de feta
- 1/2 oignon rouge
- 2 cuillères à soupe d’huile d’olive
- 1 cuillère à soupe de jus de citron
- 1 cuillère à café d’origan séché
- Sel et poivre au goût
- Quelques feuilles de persil ou de menthe (facultatif)
Instructions
- Égouttez et rincez les pois chiches s’ils sont en boîte.
- Lavez les tomates et le concombre. Coupez les tomates en dés et le concombre en demi-rondelles.
- Émincez finement l’oignon rouge. Coupez la feta en cubes.
- Dans un grand saladier, mélangez les pois chiches, les tomates, le concombre, l’oignon et la feta.
- Dans un petit bol, fouettez l’huile d’olive, le jus de citron, l’origan, le sel et le poivre.
- Versez la vinaigrette sur la salade et mélangez délicatement.
- Ajoutez du persil ou de la menthe fraîche juste avant de servir si désiré.
Notes
- Pour plus de saveur, laissez reposer la salade 30 minutes au frais avant de servir.
- Vous pouvez ajouter des olives noires ou des poivrons rouges pour plus de couleur et de goût.
- Utilisez de la feta allégée pour une version plus légère.
Nutrition
- Serving Size: 1 portion
- Calories: 290
- Sugar: 4g
- Sodium: 350mg
- Fat: 15g
- Saturated Fat: 6g
- Unsaturated Fat: 8g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 25g
- Fiber: 6g
- Protein: 12g
- Cholesterol: 30mg