Salade de poires avec vinaigrette balsamique
Une salade élégante et rafraîchissante à base de poires mûres, de fromage, de noix croquantes et de roquette, le tout sublimé par une vinaigrette balsamique sucrée-salée.
- Prep Time: 10 minutes
- Cook Time: 0 minutes
- Total Time: 10 minutes
- Yield: 4 portions 1x
- Category: Salade
- Method: Sans cuisson
- Cuisine: Française
Ingredients
Scale
- 2 poires mûres mais fermes, tranchées finement
- 100 g de roquette (ou mélange de jeunes pousses)
- 50 g de fromage bleu, feta ou chèvre émietté
- 40 g de noix ou noix de pécan légèrement grillées
- 2 cuillères à soupe de vinaigre balsamique
- 1 cuillère à café de miel
- 3 cuillères à soupe d’huile d’olive
- Sel et poivre au goût
Instructions
- Dans un petit bol, fouettez le vinaigre balsamique avec le miel, l’huile d’olive, le sel et le poivre pour faire la vinaigrette.
- Dans un grand saladier, mélangez la roquette avec les tranches de poires.
- Ajoutez le fromage émietté et les noix grillées.
- Versez la vinaigrette par-dessus et mélangez délicatement.
- Servez immédiatement pour préserver la fraîcheur des ingrédients.
Notes
- Choisissez des poires de type Williams ou Comice pour leur douceur et leur tenue.
- Vous pouvez ajouter quelques graines de grenade pour une touche colorée et acidulée.
- Le fromage peut être remplacé par une version végétale pour une salade vegan.
- Parfaite en entrée ou en accompagnement d’un plat léger.
Nutrition
- Serving Size: 1 portion
- Calories: 220
- Sugar: 9g
- Sodium: 210mg
- Fat: 16g
- Saturated Fat: 4g
- Unsaturated Fat: 11g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 15g
- Fiber: 3g
- Protein: 5g
- Cholesterol: 10mg