Salade de petits pois à la feta, zestes de citron et menthe
Une salade légère et rafraîchissante composée de petits pois, feta, zestes de citron et menthe, parfaite pour l’été.
- Prep Time: 10 minutes
- Cook Time: 5 minutes
- Total Time: 15 minutes
- Yield: 4 portions 1x
- Category: Salade
- Method: Assemblage
- Cuisine: Méditerranéenne
- Diet: Vegetarian
Ingredients
Scale
- 400 g de petits pois (frais ou surgelés)
- 150 g de feta émiettée
- 1 citron bio (zeste et jus)
- 10 feuilles de menthe fraîche, ciselées
- 2 cuillères à soupe d’huile d’olive
- Sel et poivre au goût
Instructions
- Faites cuire les petits pois dans de l’eau bouillante salée pendant 3 à 5 minutes.
- Égouttez et rafraîchissez-les sous l’eau froide.
- Dans un saladier, mélangez les petits pois, la feta, la menthe, le zeste et le jus du citron.
- Ajoutez l’huile d’olive, salez et poivrez selon votre goût.
- Mélangez bien et servez frais.
Notes
- Utilisez de la feta de qualité pour un meilleur goût.
- Vous pouvez ajouter des graines de grenade pour une touche sucrée.
- Parfait pour accompagner des grillades ou à servir en entrée.
Nutrition
- Serving Size: 1 portion
- Calories: 180
- Sugar: 4 g
- Sodium: 400 mg
- Fat: 12 g
- Saturated Fat: 4 g
- Unsaturated Fat: 8 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 12 g
- Fiber: 4 g
- Protein: 8 g
- Cholesterol: 15 mg