Salade de Pâtes au Surimi et Œufs Durs

La salade de pâtes au surimi et œufs durs est une recette fraîche, complète et très facile à préparer. Parfaite en été, pour les pique-niques, les lunchs rapides ou les repas en famille, elle combine des textures variées et des saveurs douces. C’est un classique des salades composées qui plaît aux petits comme aux grands.

Why You’ll Love This Recipe

Cette salade a tout pour devenir un incontournable de vos repas frais :

• Très facile à réaliser, même sans expérience en cuisine
• Prête en moins de 30 minutes
• Parfaite pour les repas en avance ou à emporter
• Riche en protéines grâce au surimi et aux œufs
• Économique avec des ingrédients simples
• Déclinable selon les envies
• Rafraîchissante et nourrissante
• Adaptée aux enfants
• Idéale en plat unique ou en accompagnement
• Peut être préparée en grande quantité pour les repas de groupe

ingredients

(Tip: You’ll find the full list of ingredients and measurements in the recipe card below.)

• pâtes (type fusilli, penne ou coquillettes)
• bâtonnets de surimi
• œufs durs
• tomates cerises (ou tomates classiques coupées en dés)
• maïs (facultatif)
• mayonnaise (ou sauce légère au yaourt)
• ciboulette ou persil frais
• sel, poivre

directions

this Recettes

1. Faites cuire les pâtes selon les indications du paquet. Égouttez-les et laissez-les refroidir.
2. Faites cuire les œufs durs (10 minutes dans l’eau bouillante), puis écalez-les et coupez-les en quartiers ou en rondelles.
3. Coupez les bâtonnets de surimi en morceaux.
4. Coupez les tomates cerises en deux.
5. Dans un grand saladier, mélangez les pâtes refroidies, le surimi, les œufs durs et les tomates. Ajoutez éventuellement le maïs.
6. Incorporez la mayonnaise (ou la sauce de votre choix) et mélangez bien.
7. Assaisonnez avec sel, poivre et herbes fraîches.
8. Réservez au frais pendant au moins 30 minutes avant de servir.

Servings and timing

Cette recette donne environ 4 portions.

Temps de préparation : 15 minutes
Temps de cuisson : 10 minutes
Temps de repos : 30 minutes (facultatif mais recommandé)
Temps total : environ 25 à 45 minutes

Variations

• Plus légère : remplacez la mayonnaise par du yaourt nature ou une sauce au fromage blanc.
• Avec légumes : ajoutez des concombres, des radis ou des poivrons pour plus de croquant.
• Sans œufs : remplacez-les par de l’avocat pour une version plus douce.
• Avec fromage : quelques cubes de feta ou de mozzarella ajoutent du caractère.
• Sans gluten : utilisez des pâtes sans gluten pour une version adaptée.

storage/reheating

Cette salade se conserve très bien au réfrigérateur pendant 2 à 3 jours dans un contenant hermétique.
Ne pas congeler.
Elle se déguste froide, aucune réchauffe n’est nécessaire.

FAQs

Peut-on préparer cette salade à l’avance ?

Oui, elle est même meilleure après un petit temps de repos au frais.

Quel type de pâtes utiliser ?

Les pâtes courtes comme les fusilli, penne ou coquillettes tiennent bien la sauce et sont idéales.

Faut-il rincer les pâtes après cuisson ?

Oui, si vous les utilisez pour une salade froide, cela stoppe la cuisson et les rafraîchit.

Peut-on utiliser une autre protéine que le surimi ?

Oui, du thon, du jambon ou des dés de poulet sont de bonnes alternatives.

Quelle sauce est la meilleure ?

La mayonnaise est classique, mais une sauce au yaourt ou au fromage blanc fonctionne très bien pour une version légère.

Peut-on ajouter des cornichons ?

Oui, cela ajoute du croquant et une touche d’acidité agréable.

Les œufs durs doivent-ils être complètement froids ?

Oui, pour éviter de réchauffer la salade et garder une bonne tenue.

Peut-on la servir en entrée ?

Oui, en plus petite portion, elle fait une excellente entrée estivale.

Peut-on la servir lors d’un pique-nique ?

Absolument, c’est une salade parfaite à emporter.

Est-ce que les enfants aiment cette salade ?

Oui, la douceur du surimi et la sauce crémeuse plaisent beaucoup aux enfants.

Conclusion

La salade de pâtes au surimi et œufs durs est une recette simple, équilibrée et savoureuse, idéale pour les repas d’été ou les déjeuners à emporter. Facile à personnaliser et rapide à préparer, elle deviendra vite un classique dans votre cuisine. À déguster bien fraîche pour encore plus de plaisir !

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