Salade de Pastèque à la Feta et à la Menthe
Une salade fraîche et estivale qui marie la douceur juteuse de la pastèque avec la salinité de la feta et la fraîcheur de la menthe, parfaite pour un apéritif ou un accompagnement léger.
- Prep Time: 10 min
- Cook Time: 0 min
- Total Time: 40 min
- Yield: 4 portions 1x
- Category: Entrée / Accompagnement
- Method: Assemblage
- Cuisine: Méditerranéenne
- Diet: Vegetarian
Ingredients
Scale
- 500 g de pastèque coupée en cubes
- 150 g de feta émiettée
- 1 poignée de feuilles de menthe fraîche, hachées
- 2 cuillères à soupe d’huile d’olive extra vierge
- Le jus d’un demi-citron
- Sel et poivre noir fraîchement moulu, au goût
Instructions
- Dans un grand saladier, réunir les cubes de pastèque et la feta émiettée.
- Ajouter les feuilles de menthe hachées.
- Dans un petit bol, mélanger l’huile d’olive, le jus de citron, le sel et le poivre.
- Verser la vinaigrette sur la salade et mélanger délicatement pour bien enrober tous les ingrédients.
- Réfrigérer la salade au moins 30 minutes avant de servir pour que les saveurs se mêlent bien.
- Servir bien frais, décoré éventuellement de feuilles de menthe supplémentaires.
Notes
- Vous pouvez ajouter des oignons rouges finement tranchés pour plus de croquant et de goût.
- Pour une touche sucrée supplémentaire, ajoutez quelques feuilles de basilic frais.
- Cette salade est meilleure consommée le jour même pour préserver la fraîcheur de la pastèque.
Nutrition
- Serving Size: 1 portion (environ 200 g)
- Calories: 120 kcal
- Sugar: 15 g
- Sodium: 450 mg
- Fat: 7 g
- Saturated Fat: 3 g
- Unsaturated Fat: 3.5 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 12 g
- Fiber: 1 g
- Protein: 5 g
- Cholesterol: 20 mg