Salade de Fruits d’Été Rafraîchissante
Salade de fruits d’été rafraîchissante, colorée et juteuse, idéale pour les chaudes journées estivales.
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 0 minute
- Total Time: 15 minutes (+30 minutes de repos)
- Yield: 4 à 6 portions 1x
- Category: Dessert/Entrée
- Method: No‑cook
- Cuisine: Française contemporaine
- Diet: Vegan
Ingredients
Scale
- 2 pêches, dénoyautées et coupées en quartiers
- 1 barquette (250 g) de fraises, équeutées et tranchées
- 1 mangue mûre, pelée et coupée en dés
- 2 kiwis, pelés et tranchés
- 1 tasse de raisin rouge, coupés en deux
- 1 orange, pelée à vif et coupée en morceaux
- 2 cuillères à soupe de miel
- 1 cuillère à soupe de jus de citron vert
- Quelques feuilles de menthe fraîche, ciselées
Instructions
- Dans un grand saladier, mélangez délicatement tous les fruits préparés.
- Dans un petit bol, fouettez le miel avec le jus de citron vert et la menthe ciselée.
- Versez la vinaigrette sur les fruits et mélangez doucement pour enrober uniformément.
- Couvrez et laissez reposer au réfrigérateur pendant 30 minutes pour que les saveurs se mêlent.
- Avant de servir, remuez une dernière fois et rectifiez le goût si nécessaire (un peu plus de miel ou de citron).
- Servez bien frais, décoré de quelques feuilles de menthe supplémentaires.
Notes
- Variez les fruits selon la saison (abricots, melon, cerises…).
- Remplacez le miel par un sirop d’agave pour une version végétalienne.
- Ajoutez une poignée de noix ou de graines pour un peu de croquant.
- Se conserve 1 jour au frais, mais mieux dégustée fraîchement préparée.
- Parfait comme dessert léger ou en accompagnement d’un brunch.
Nutrition
- Serving Size: 1 portion (environ 200 g)
- Calories: 120 kcal
- Sugar: 18 g
- Sodium: 5 mg
- Fat: 0.5 g
- Saturated Fat: 0 g
- Unsaturated Fat: 0.5 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 30 g
- Fiber: 4 g
- Protein: 1 g
- Cholesterol: 0 mg