Salade crémeuse de macaroni façon maison
Une salade crémeuse de macaroni faite maison, parfaite pour accompagner vos barbecues ou pique-niques estivaux.
- Prep Time: 15 min
- Cook Time: 10 min
- Total Time: 25 min + 1 h de repos
- Yield: 4 portions 1x
- Category: Salade
- Method: Réfrigéré
- Cuisine: Américaine
Ingredients
Scale
- 250 g de macaroni
- 120 g de mayonnaise
- 2 c. à soupe de crème fraîche
- 1 c. à soupe de moutarde de Dijon
- 1 c. à soupe de vinaigre de cidre
- 1 c. à café de sucre
- 1 carotte râpée
- 1 branche de céleri coupée en petits dés
- 1/2 oignon rouge finement haché
- 2 œufs durs, hachés
- Sel et poivre au goût
- Persil frais haché pour garnir (facultatif)
Instructions
- Cuire les macaronis selon les instructions sur l’emballage. Égoutter et rincer à l’eau froide. Réserver.
- Dans un grand bol, mélanger la mayonnaise, la crème fraîche, la moutarde, le vinaigre de cidre et le sucre.
- Ajouter les carottes râpées, le céleri, l’oignon rouge et les œufs durs hachés. Bien mélanger.
- Incorporer les macaronis refroidis à la préparation. Assaisonner de sel et de poivre.
- Réfrigérer au moins 1 heure avant de servir pour que les saveurs se mélangent bien.
- Garnir de persil frais juste avant de servir, si désiré.
Notes
- Vous pouvez remplacer la crème fraîche par du yaourt grec pour une version plus légère.
- Pour plus de croquant, ajoutez des dés de poivron rouge.
- Cette salade peut être préparée la veille.
Nutrition
- Serving Size: 1 portion
- Calories: 380
- Sugar: 4 g
- Sodium: 420 mg
- Fat: 22 g
- Saturated Fat: 5 g
- Unsaturated Fat: 15 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 35 g
- Fiber: 2 g
- Protein: 9 g
- Cholesterol: 95 mg