Roulés Feuilletés Jambon et Fromage
Les roulés feuilletés jambon et fromage sont de délicieuses bouchées parfaites pour l’apéritif ou un snack gourmand. Faciles à préparer, ils allient le croustillant de la pâte feuilletée au fondant du fromage et à la saveur du jambon.
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 20 minutes
- Total Time: 35 minutes
- Category: Apéritif, Snack
- Cuisine: Française
Ingredients
Scale
Pour 20 roulés environ :
- 1 rouleau de pâte feuilletée (rectangulaire ou ronde)
- 4 tranches de jambon blanc
- 150 g de fromage râpé (emmental, gruyère ou cheddar)
- 1 cuillère à soupe de moutarde (optionnel)
- 1 jaune d’œuf (pour la dorure)
- 1 cuillère à soupe de graines de sésame ou de pavot (optionnel)
Instructions
- Préchauffer le four :
- Préchauffez votre four à 200°C (400°F). Recouvrez une plaque de cuisson de papier sulfurisé.
- Préparer la pâte feuilletée :
- Déroulez la pâte feuilletée sur une surface plane. Si vous souhaitez ajouter une légère touche de piquant, étalez une fine couche de moutarde sur la surface de la pâte.
- Ajouter le jambon et le fromage :
- Disposez les tranches de jambon sur la pâte feuilletée, en couvrant toute la surface.
- Saupoudrez uniformément le fromage râpé par-dessus.
- Rouler et découper :
- Roulez la pâte feuilletée sur elle-même pour former un rouleau serré, comme un boudin.
- Placez le rouleau au congélateur pendant 5 à 10 minutes pour faciliter la découpe.
- Une fois légèrement durci, découpez le rouleau en tranches d’environ 1 cm d’épaisseur.
- Dorer et garnir :
- Disposez les tranches sur la plaque de cuisson préparée, en les espaçant légèrement.
- Badigeonnez chaque roulé avec le jaune d’œuf pour une belle dorure. Parsemez de graines de sésame ou de pavot si désiré.
- Cuire au four :
- Enfournez pour 15 à 20 minutes, ou jusqu’à ce que les roulés soient bien dorés et croustillants.
- Servir :
- Laissez tiédir légèrement avant de servir. Dégustez chaud ou à température ambiante.
Notes
- Pour une version plus gourmande, ajoutez des herbes fraîches comme du persil ou de la ciboulette dans la garniture.
- Vous pouvez remplacer le jambon par du saumon fumé, du chorizo ou des légumes grillés pour varier les saveurs.
- Les roulés crus peuvent être préparés à l’avance et congelés. Il suffit de les cuire directement au four sans décongélation.