Roulés Feuilletés Gourmands au Jambon et Fromage
Ces roulés feuilletés au jambon et fromage sont parfaits pour un apéritif ou un goûter gourmand. Simples à préparer, ils allient le croustillant de la pâte feuilletée à la douceur du jambon et du fromage fondant. Une recette rapide qui plaît toujours !
- Prep Time: 10 minutes
- Cook Time: 20 minutes
- Total Time: 30 minutes
- Yield: 12 à 15 roulés 1x
- Category: Apéritif, Snack
- Method: Cuisson au Four
- Cuisine: Française
Ingredients
Scale
- 1 rouleau de pâte feuilletée (environ 250 g)
- 4 tranches de jambon blanc
- 100 g de fromage râpé (emmental, gruyère, ou mozzarella)
- 1 c. à soupe de moutarde douce ou de crème fraîche (optionnel)
- 1 jaune d’œuf (pour la dorure)
- Graines de sésame ou de pavot (pour la garniture, optionnel)
Instructions
1. Préparer la pâte feuilletée :
- Préchauffez votre four à 200°C (400°F).
- Déroulez la pâte feuilletée sur une surface plane en conservant le papier sulfurisé. Si désiré, étalez une fine couche de moutarde douce ou de crème fraîche sur la pâte pour relever le goût.
2. Garnir la pâte :
- Disposez les tranches de jambon sur toute la surface de la pâte feuilletée, en les chevauchant légèrement si nécessaire.
- Parsemez uniformément le fromage râpé sur le jambon.
3. Rouler et découper :
- Roulez la pâte sur elle-même en un cylindre bien serré, en partant d’un bord.
- Placez le rouleau au congélateur pendant 10 minutes pour faciliter la découpe.
- À l’aide d’un couteau bien aiguisé, découpez des tranches d’environ 1 cm d’épaisseur.
4. Cuire les roulés :
- Disposez les tranches à plat sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé.
- Badigeonnez chaque roulé avec le jaune d’œuf pour une belle dorure. Saupoudrez de graines de sésame ou de pavot, si désiré.
- Enfournez pendant 15 à 20 minutes, ou jusqu’à ce que les roulés soient bien dorés et feuilletés.
5. Servir :
- Laissez tiédir quelques minutes avant de servir. Ces roulés sont délicieux chauds, tièdes ou même froids.
Notes
- Vous pouvez varier les ingrédients en remplaçant le jambon par du saumon fumé, du poulet ou des légumes grillés.
- Pour un goût encore plus gourmand, ajoutez des herbes fraîches comme du persil ou du basilic haché avant de rouler la pâte.
- Ces roulés se conservent dans une boîte hermétique au réfrigérateur pendant 2 jours et peuvent être réchauffés au four.