Roulés Feuilletés Gourmands au Jambon et Fromage

Les roulés feuilletés au jambon et fromage sont des amuse-bouches incontournables, parfaits pour un apéritif ou un repas léger. Croquants, fondants, et faciles à préparer, ils sont aussi délicieux qu’ils sont rapides à réaliser.

Why You’ll Love This Recipe

• Facilité : Une recette accessible à tous, même aux débutants.
• Rapidité : Prête en seulement 20 minutes, idéale pour les repas de dernière minute.
• Délicieux : Une combinaison classique de jambon et fromage dans une pâte feuilletée croustillante.
• Polyvalent : Parfait pour les apéros, les pique-niques, ou les collations.

Ingredients

(Tip: You’ll find the full list of ingredients and measurements in the recipe card below.)

• Pâte feuilletée (prête à dérouler)
• Jambon blanc ou cru
• Fromage râpé (gruyère, emmental, ou cheddar)
• Moutarde ou crème fraîche (optionnel, pour tartiner la pâte)
• Jaune d’œuf ou lait (pour la dorure)
• Herbes ou épices (origan, paprika, ou herbes de Provence pour relever le goût)

Directions

this Recettes

1. Préchauffez le four : Préchauffez votre four à 200°C (390°F).
2. Préparez la pâte : Étalez la pâte feuilletée sur un plan de travail propre.
3. Ajoutez la garniture :
   • Tartinez la pâte de moutarde ou de crème fraîche si désiré.
   • Disposez les tranches de jambon sur toute la surface.
   • Parsemez généreusement de fromage râpé.
4. Roulez la pâte : Roulez la pâte sur elle-même pour former un cylindre bien serré.
5. Découpez les roulés : À l’aide d’un couteau, coupez le rouleau en tranches d’environ 1 cm d’épaisseur.
6. Badigeonnez et assaisonnez : Disposez les roulés sur une plaque recouverte de papier sulfurisé. Badigeonnez-les de jaune d’œuf ou de lait, puis saupoudrez d’herbes ou d’épices.
7. Enfournez : Faites cuire 12 à 15 minutes, ou jusqu’à ce que les roulés soient dorés et bien feuilletés.
8. Servez chaud : Laissez refroidir légèrement avant de servir.

Servings and Timing

• Portions : Environ 12 roulés
• Temps de préparation : 10 minutes
• Temps de cuisson : 12 à 15 minutes
• Temps total : 25 minutes

Variations

• Version végétarienne : Remplacez le jambon par des légumes grillés ou des épinards.
• Version sucrée-salée : Ajoutez des tranches de poire ou un peu de miel pour un contraste de saveurs.
• Autre viande : Utilisez du saumon fumé, de la dinde, ou du chorizo pour varier les plaisirs.
• Fromage différent : Essayez avec de la mozzarella, du brie ou du roquefort pour un goût unique.
• Épices : Relevez avec du curry, du piment d’Espelette ou du cumin

Storage/Reheating

• Conservation : Conservez les roulés dans une boîte hermétique à température ambiante pendant 1 jour ou au réfrigérateur jusqu’à 3 jours.
• Réchauffage : Réchauffez-les au four à 150°C pendant 5 minutes pour retrouver leur croustillant.
• Congélation : Les roulés crus peuvent être congelés. Disposez-les sur une plaque, congelez-les, puis transférez-les dans un sac hermétique. Cuisez-les directement sans décongélation en augmentant le temps de cuisson de 5 minutes.

FAQs

Peut-on préparer les roulés à l’avance ?

Oui, vous pouvez les préparer quelques heures à l’avance et les conserver au réfrigérateur avant de les cuire.

Quelle pâte utiliser ?

Une pâte feuilletée prête à dérouler est idéale, mais une pâte maison offrira encore plus de saveur.

Peut-on remplacer le jambon ?

Oui, utilisez du saumon fumé, du bacon ou des légumes pour une alternative.

Comment éviter que les roulés ne se déroulent à la cuisson ?

Roulez bien serré et placez les roulés au congélateur 10 minutes avant de les cuire.

Quelle sauce accompagner avec ces roulés ?

Servez-les avec une sauce tomate, une sauce au yaourt, ou une moutarde douce.

Peut-on ajouter des légumes ?

Oui, des légumes finement coupés comme des poivrons ou des épinards s’intègrent bien.

Le fromage peut-il être remplacé ?

Bien sûr, essayez avec de la feta, du fromage de chèvre, ou du bleu.

Comment savoir si les roulés sont cuits ?

Ils doivent être bien dorés et croustillants.

Peut-on utiliser une pâte brisée ?

La pâte feuilletée est recommandée pour un résultat croustillant, mais la pâte brisée peut être utilisée pour une texture différente.

Est-ce que cette recette est adaptée pour un buffet ?

Absolument, ces roulés se dégustent aussi bien chauds que froids, ce qui en fait un choix parfait pour un buffet ou un apéritif.

Conclusion

Les roulés feuilletés au jambon et fromage sont une recette polyvalente, rapide et irrésistible. Avec leur texture croustillante et leur garniture fondante, ils séduisent à tous les coups. Essayez cette recette pour vos apéritifs, vos brunchs ou simplement pour une petite collation gourmande !

Print