Roulés feuilletés dinde et fromage

Les roulés feuilletés dinde et fromage sont des bouchées croustillantes et gourmandes, parfaites pour l’apéritif ou un repas léger accompagné d’une salade. Faciles à préparer, ils séduiront petits et grands avec leur cœur fondant et leur croûte dorée.

Pourquoi vous allez adorer cette recette

• Ultra rapide à préparer avec seulement quelques ingrédients.
• Délicieusement croustillants, grâce à la pâte feuilletée dorée au four.
• Parfait pour un apéritif, un buffet ou un repas léger.
• Personnalisable, selon vos goûts et les fromages disponibles.
• Un succès garanti, aussi bien auprès des enfants que des adultes.

Ingrédients

(Tip: Vous trouverez la liste complète des ingrédients et les mesures dans la fiche recette ci-dessous.)

• 1 pâte feuilletée (maison ou du commerce)
• 4 tranches de dinde
• 100 g de fromage râpé (emmental, comté, mozzarella…)
• 1 jaune d’œuf (pour la dorure)
• 1 cuillère à soupe de lait
• 1 cuillère à café de graines de sésame ou de pavot (facultatif)
• Poivre au goût

Directions

this Recettes

1. Préchauffez le four à 180°C (th. 6).
2. Préparez la pâte : Déroulez la pâte feuilletée sur un plan de travail.
3. Ajoutez la garniture : Disposez les tranches de dinde sur toute la surface, puis parsemez de fromage râpé. Poivrez légèrement.
4. Roulez la pâte : Roulez-la serrée sur elle-même pour former un boudin.
5. Découpez des roulés : À l’aide d’un couteau bien aiguisé, découpez des tronçons d’environ 2 cm d’épaisseur.
6. Badigeonnez de dorure : Mélangez le jaune d’œuf avec le lait et badigeonnez chaque roulé à l’aide d’un pinceau. Saupoudrez de graines si désiré.
7. Enfournez pour 15 à 20 minutes, jusqu’à ce que les roulés soient bien dorés et croustillants.
8. Servez chaud ou tiède, accompagnés d’une sauce au yaourt ou d’une salade verte.

Portions et temps

• Portions : 12 roulés environ
• Temps de préparation : 10 minutes
• Temps de cuisson : 15 à 20 minutes
• Temps total : 25 à 30 minutes

Variantes

• Au jambon : Remplacez la dinde par du jambon blanc ou du jambon cru.
• Fromage différent : Essayez avec du chèvre, du bleu ou du cheddar pour varier les saveurs.
• Ajout de légumes : Ajoutez des épinards hachés ou des tomates séchées pour plus de fraîcheur.
• Version épicée : Ajoutez une pointe de moutarde ou un peu de paprika pour relever le goût.
• Sans gluten : Utilisez une pâte feuilletée sans gluten.

Conservation et réchauffage

• Réfrigérateur : Conservez dans une boîte hermétique jusqu’à 2 jours.
• Congélateur : Vous pouvez congeler les roulés avant cuisson et les cuire directement au four (+5 minutes de cuisson).
• Réchauffage : Passez-les au four à 160°C pendant 5 minutes pour leur redonner du croustillant.

FAQs

Puis-je préparer ces roulés à l’avance ?

Oui, vous pouvez les préparer quelques heures avant et les cuire au dernier moment.

Ma pâte feuilletée ne gonfle pas bien, pourquoi ?

Assurez-vous que le four est bien préchauffé et évitez d’étirer la pâte en la roulant.

Puis-je utiliser du fromage en tranches ?

Oui, mais il est préférable de le couper en petits morceaux pour qu’il fonde bien sans trop couler.

Peut-on cuire ces roulés à la poêle ?

Non, la cuisson au four est préférable pour une pâte bien croustillante.

Puis-je ajouter des herbes ?

Oui, du thym ou de l’origan apporteront une touche parfumée.

Comment éviter que la garniture ne s’échappe à la cuisson ?

Serrez bien le roulé et appuyez légèrement après la découpe.

Peut-on utiliser une pâte brisée ?

Oui, mais la texture sera moins feuilletée et croustillante.

Comment obtenir une belle dorure ?

Badigeonnez généreusement d’œuf battu et ajoutez une pincée de sel avant cuisson.

Peut-on remplacer la dinde par une version végétarienne ?

Oui, utilisez du fromage frais et des légumes grillés.

Ces roulés sont-ils bons froids ?

Oui, ils restent savoureux, mais sont meilleurs tièdes.

Conclusion

Les roulés feuilletés dinde et fromage sont une recette ultra simple et savoureuse, parfaite pour l’apéritif ou un repas rapide. Avec leur cœur fondant et leur croûte dorée, ils deviendront vite un incontournable de votre cuisine. Testez cette recette et laissez-vous séduire par leur gourmandise !

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