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Roulés feta et miel

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Ces roulés à la feta et au miel combinent la douceur du miel avec la saveur salée de la feta dans une pâte croustillante. Parfaits pour une entrée, un apéritif ou même un snack gourmand, ils sont rapides à préparer et élégants à servir.

Ingredients

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  • 200 g de feta
  • 2 c. à soupe de miel
  • 1 pincée de thym ou romarin (frais ou séché)
  • 1 paquet de pâte filo ou pâte feuilletée (environ 8 feuilles ou carrés)
  • 50 g de beurre fondu ou huile d’olive (pour badigeonner)
  • Graines de sésame ou de pavot (optionnel, pour la décoration)

Instructions

  • Préchauffez le four :
    • Préchauffez votre four à 180°C (350°F) et préparez une plaque recouverte de papier cuisson.
  • Préparez la garniture :
    • Émiettez la feta dans un bol. Ajoutez le miel et le thym ou le romarin, puis mélangez bien jusqu’à obtenir une pâte homogène.
  • Préparez les feuilles de pâte :
    • Si vous utilisez de la pâte filo, travaillez une feuille à la fois et gardez les autres couvertes d’un torchon humide pour éviter qu’elles ne sèchent.
    • Badigeonnez légèrement une feuille de pâte filo ou de pâte feuilletée avec du beurre fondu ou de l’huile d’olive.
  • Façonnez les roulés :
    • Placez une cuillère à soupe de garniture à la feta et au miel près d’un bord de la pâte.
    • Repliez les côtés pour emprisonner la garniture, puis roulez la pâte comme un cigare ou un nem.
    • Disposez les roulés sur la plaque, pliure vers le bas.
  • Badigeonnez et décorez :
    • Badigeonnez les roulés avec un peu de beurre fondu ou d’huile d’olive. Saupoudrez de graines de sésame ou de pavot, si désiré.
  • Faites cuire :
    • Enfournez pour 15 à 20 minutes, jusqu’à ce que les roulés soient dorés et croustillants.
  • Servez :
    • Servez les roulés chauds ou tièdes, accompagnés d’un filet supplémentaire de miel pour les plus gourmands.

Notes

  • Vous pouvez ajouter des noix concassées (noix, amandes ou pistaches) à la garniture pour une texture croquante.
  • Ces roulés peuvent être préparés à l’avance et cuits juste avant de servir.
  • Pour une version plus légère, vous pouvez utiliser de la pâte brisée au lieu de la pâte filo ou feuilletée.

Find it online: https://recettesenfamille.ukfinda.com/roules-feta-et-miel/