Roulé de Pommes de Terre et Viande Hachée
Ce roulé de pommes de terre farci à la viande hachée est une option savoureuse et réconfortante pour vos repas. Facile à préparer, il combine une base moelleuse de pommes de terre avec une garniture généreuse de viande assaisonnée, le tout roulé et cuit au four pour un résultat fondant et gourmand.
- Prep Time: 30 minutes
- Cook Time: 30 minutes
- Total Time: 1 heure
- Yield: 4 à 6 portions 1x
- Category: Plat Principal
- Method: Cuisson au Four
- Cuisine: Française
Ingredients
Scale
Pour le roulé :
- 3 grosses pommes de terre
- 1/2 oignon, finement haché
- 2 cuillères à soupe de persil ciselé
- 2 cuillères à soupe de crème fraîche
- 2 portions de fromage à tartiner (type Kiri ou Vache qui rit)
- 4 œufs
- Sel, poivre, noix de muscade
Pour la farce :
- 200 g de viande hachée (bœuf ou mélange bœuf/agneau)
- 1/2 oignon, finement haché
- 1 gousse d’ail, écrasée
- 2 cuillères à soupe de persil ciselé
- Sel, poivre
Pour le montage :
- 6 à 8 tranches de fromage à hamburger ou fromage spécial sandwich
Instructions
- Préparation du roulé :
- Préchauffez le four à 190°C.
- Épluchez et râpez les pommes de terre. Placez-les dans un grand saladier.
- Ajoutez l’oignon haché, le persil, la crème fraîche et le fromage à tartiner. Mélangez bien.
- Battez légèrement les œufs et incorporez-les au mélange. Assaisonnez avec le sel, le poivre et une pincée de noix de muscade.
- Étalez uniformément cette préparation sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé.
- Enfournez pendant environ 30 minutes, jusqu’à ce que le dessus soit légèrement doré.
- Préparation de la farce :
- Pendant la cuisson du roulé, faites revenir l’oignon haché dans une poêle avec un peu d’huile.
- Ajoutez la viande hachée et l’ail écrasé. Faites cuire en émiettant la viande.
- Assaisonnez avec le sel, le poivre et le persil. Laissez cuire jusqu’à ce que la viande soit bien cuite.
- Montage :
- Sortez le roulé du four et laissez-le tiédir légèrement.
- Disposez les tranches de fromage à hamburger sur toute la surface du roulé.
- Répartissez uniformément la farce de viande hachée par-dessus.
- En vous aidant du papier sulfurisé, roulez délicatement le tout en serrant bien pour former un roulé.
- Replacez le roulé sur la plaque de cuisson et remettez au four pendant 5 à 7 minutes pour faire fondre le fromage et dorer légèrement l’extérieur.
- Service :
- Laissez refroidir quelques minutes avant de découper en tranches.
- Servez chaud, tiède ou froid, accompagné d’une salade verte ou de légumes grillés.
Notes
- Vous pouvez varier la garniture en remplaçant la viande hachée par du poulet émincé, du thon ou des légumes pour une version végétarienne.
- Ce roulé peut être préparé à l’avance et réchauffé au four avant de servir.