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Rillettes de Thon

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Faciles à préparer et délicieusement onctueuses, les rillettes de thon sont parfaites pour un apéritif ou un en-cas rapide. Avec des ingrédients simples et une préparation rapide, elles sont idéales à tartiner sur du pain grillé ou à servir avec des crudités.

Ingredients

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  • 1 boîte de thon au naturel (environ 150 g, égoutté)
  • 100 g de fromage frais (type St Môret, Philadelphia, ou fromage à tartiner)
  • 1 c. à soupe de jus de citron
  • 1 c. à soupe d’huile d’olive
  • 1/2 c. à café de moutarde (facultatif, pour un goût relevé)
  • 1 c. à soupe de ciboulette ou de persil frais, haché
  • Sel et poivre au goût

Instructions

  • Préparer le thon :

    • Égoutter le thon et le placer dans un bol. Émietter à l’aide d’une fourchette.

  • Mélanger les ingrédients :

    • Ajouter le fromage frais, le jus de citron, l’huile d’olive, et la moutarde (si utilisée). Mélanger jusqu’à obtenir une consistance crémeuse mais avec quelques morceaux pour la texture.

  • Assaisonner :

    • Incorporer la ciboulette ou le persil haché, puis saler et poivrer selon votre goût. Mélanger à nouveau.

  • Réfrigérer (optionnel) :

    • Pour des saveurs plus intenses, couvrir le bol et réfrigérer pendant 30 minutes avant de servir.

  • Servir :

    • Servir les rillettes de thon sur des tranches de pain grillé, des crackers, ou avec des légumes croquants comme des bâtonnets de carotte, concombre ou céleri.

Notes

  • Pour une version plus légère, utilisez du fromage frais allégé ou du yaourt nature à la place du fromage frais.
  • Ajoutez une pincée de paprika ou quelques gouttes de Tabasco pour une touche épicée.
  • Les rillettes se conservent dans un récipient hermétique au réfrigérateur pendant 2 jours.

Find it online: https://recettesenfamille.ukfinda.com/rillettes-de-thon/