Print

Recette pizza famille

Print Recipe

5 Stars 4 Stars 3 Stars 2 Stars 1 Star

No reviews

Cette recette de pizza maison est parfaite pour un repas convivial en famille. Une pâte moelleuse et une garniture savoureuse à personnaliser selon les goûts de chacun. Idéal pour un dîner rapide ou une soirée spéciale pizza !

Ingredients

Scale

Pour 4 à 6 personnes (2 grandes pizzas)

  • Pour la pâte à pizza :
    • 500 g de farine
    • 1 sachet de levure boulangère sèche (ou 20 g de levure fraîche)
    • 300 ml d’eau tiède
    • 2 cuillères à soupe d’huile d’olive
    • 1 cuillère à café de sel
    • 1 cuillère à café de sucre
  • Pour la sauce tomate :
    • 400 g de coulis de tomate
    • 1 gousse d’ail, hachée
    • 1 cuillère à soupe d’huile d’olive
    • 1 cuillère à café d’origan ou de basilic séché
    • Sel et poivre, au goût
  • Pour la garniture :
    • 300 g de mozzarella râpée ou en tranches
    • 150 g de jambon ou de pepperoni (facultatif)
    • 1 poivron, émincé
    • 1 oignon rouge, émincé
    • 100 g de champignons, tranchés
    • Olives noires, câpres, ou autres garnitures de votre choix

Instructions

  1. Préparer la pâte à pizza :
    • Dans un grand bol, mélangez la levure avec l’eau tiède et le sucre. Laissez reposer 5 minutes jusqu’à ce que la levure mousse.
    • Ajoutez la farine, le sel, et l’huile d’olive. Mélangez jusqu’à obtenir une pâte homogène.
    • Pétrissez la pâte pendant 8 à 10 minutes, jusqu’à ce qu’elle soit lisse et élastique.
    • Placez la pâte dans un bol légèrement huilé, couvrez avec un torchon propre, et laissez lever pendant 1 heure dans un endroit chaud, jusqu’à ce qu’elle double de volume.
  2. Préparer la sauce tomate :
    • Dans une poêle, faites chauffer l’huile d’olive à feu moyen.
    • Ajoutez l’ail haché et faites-le revenir 1 minute. Incorporez le coulis de tomate, l’origan, le sel, et le poivre.
    • Laissez mijoter 10 minutes, puis réservez.
  3. Préchauffer le four :
    • Préchauffez votre four à 250°C (480°F). Si possible, placez une pierre à pizza ou une plaque de cuisson dans le four pour la préchauffer.
  4. Assembler la pizza :
    • Divisez la pâte en deux boules. Étalez chaque boule sur une surface légèrement farinée pour former un disque de la taille de votre plaque.
    • Déposez la pâte sur du papier sulfurisé ou une plaque légèrement huilée.
    • Étalez une fine couche de sauce tomate sur la pâte. Ajoutez la mozzarella, les garnitures de votre choix (jambon, légumes, olives, etc.).
  5. Cuire la pizza :
    • Glissez la pizza sur la pierre ou directement dans le four. Faites cuire 10 à 12 minutes, jusqu’à ce que la croûte soit dorée et le fromage fondu.
    • Répétez avec la deuxième pizza.
  6. Servir :
    • Servez chaud, accompagné d’une salade verte ou de sauces pour tremper les bords de la croûte.

Notes

  • Ajoutez un filet d’huile d’olive et des feuilles de basilic frais sur la pizza juste avant de servir pour une touche méditerranéenne.
  • Pour une version rapide, utilisez une pâte à pizza prête à l’emploi.
  • La pâte peut être préparée à l’avance et conservée au réfrigérateur pendant 24 heures avant utilisation.

Find it online: https://recettesenfamille.ukfinda.com/recette-pizza-famille/