Recette de pâtes aux crevettes à l’ail
Un plat rapide et savoureux où les crevettes sont sautées avec de l’ail, du beurre et du citron, puis mélangées à des pâtes al dente. Une recette simple et gourmande, parfaite pour un repas en semaine ou un dîner élégant !
- Prep Time: 10 minutes
- Cook Time: 15 minutes
- Total Time: 25 minutes
- Yield: 4 personnes 1x
- Category: Plat Principal
- Method: Sauté à la poêle
- Cuisine: Italienne / Méditerranéenne
Ingredients
Scale
- 300 g de pâtes (spaghetti, linguine ou tagliatelles)
- 300 g de crevettes décortiquées
- 3 gousses d’ail émincées
- 2 c. à soupe d’huile d’olive
- 30 g de beurre
- Le jus d’un citron
- 1 pincée de piment (facultatif)
- Sel & poivre
- 2 c. à soupe de persil frais haché
- 50 g de parmesan râpé (optionnel)
Instructions
-
Cuire les pâtes :
- Faites cuire les pâtes dans une grande casserole d’eau bouillante salée selon le temps indiqué sur le paquet.
- Égouttez en réservant 1/2 tasse d’eau de cuisson.
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Préparer les crevettes :
- Dans une grande poêle, faites chauffer l’huile d’olive à feu moyen.
- Ajoutez l’ail émincé et faites revenir 30 secondes jusqu’à ce qu’il soit parfumé.
- Ajoutez les crevettes et faites-les cuire 2 à 3 minutes de chaque côté jusqu’à ce qu’elles deviennent roses.
- Salez, poivrez et ajoutez une pincée de piment si désiré.
- Déglacez avec le jus de citron et ajoutez le beurre. Mélangez bien.
-
Mélanger les pâtes et les crevettes :
- Ajoutez les pâtes égouttées directement dans la poêle avec les crevettes.
- Mélangez bien en ajoutant un peu d’eau de cuisson pour une sauce plus onctueuse.
- Incorporez le persil frais haché et mélangez une dernière fois.
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Servir :
- Servez immédiatement avec du parmesan râpé et un filet d’huile d’olive si désiré.
Notes
- Vous pouvez ajouter des tomates cerises coupées en deux pour une touche de fraîcheur.
- Pour un plat plus crémeux, ajoutez 20 cl de crème liquide en fin de cuisson.
- Si vous aimez les saveurs relevées, ajoutez une pincée de piment d’Espelette.