Recette de Cobbler Magique au Citron Irrésistible
Le cobbler magique au citron est un dessert léger et acidulé, parfait pour conclure un repas en beauté. Avec sa texture fondante et sa croûte légèrement dorée, il combine le moelleux d’un gâteau avec la fraîcheur du citron. Simple à préparer, ce dessert fera sensation auprès de vos invités !
- Prep Time: 10 minutes
- Cook Time: 40 minutes
- Total Time: 50 minutes
- Yield: 6-8 portions 1x
- Category: Dessert
- Method: Pâtisserie
- Cuisine: Internationale
Ingredients
Scale
- 120 g de farine
- 150 g de sucre
- 1 sachet de levure chimique (10 g)
- 1 pincée de sel
- 100 g de beurre fondu
- 250 ml de lait entier ou demi-écrémé
- 2 œufs
- 100 ml de jus de citron frais (environ 2–3 citrons)
- 1 c. à soupe de zeste de citron finement râpé
- Sucre glace pour la décoration (facultatif)
Instructions
- Préchauffez le four :
Préchauffez votre four à 180 °C (chaleur tournante). - Préparez la pâte :
- Dans un saladier, mélangez la farine, le sucre, la levure chimique et le sel.
- Ajoutez le beurre fondu, le lait et les œufs. Fouettez jusqu’à obtenir une pâte lisse et homogène.
- Ajoutez le citron :
- Incorporez le jus de citron et le zeste à la pâte. Mélangez délicatement. La pâte sera légèrement liquide, c’est normal.
- Versez dans le moule :
- Versez la préparation dans un moule beurré (environ 22 cm de diamètre) ou dans des ramequins individuels pour des portions personnalisées.
- Cuisson :
- Enfournez pendant 35 à 40 minutes pour un grand moule, ou 25 minutes pour des ramequins.
- Le cobbler est prêt lorsque le dessus est doré et que le centre est encore légèrement tremblotant.
- Laissez refroidir :
- Sortez le cobbler du four et laissez-le tiédir pendant 10 minutes.
- Servez :
- Saupoudrez de sucre glace avant de servir, si désiré. Accompagnez d’une boule de glace à la vanille ou d’un peu de crème fouettée pour encore plus de gourmandise.
Notes
- Vous pouvez ajouter des fruits comme des myrtilles ou des framboises pour varier les saveurs.
- Ce dessert se déguste tiède ou à température ambiante.
- Pour une version sans lactose, remplacez le lait par une boisson végétale et le beurre par de la margarine.