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RECETTE CAKE

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Ce cake classique est une base incontournable pour des goûters réussis. Moelleux, parfumé, et facile à personnaliser, il s’adapte à toutes vos envies : nature, marbré, aux fruits secs ou pépites de chocolat. Idéal pour le thé ou un petit-déjeuner gourmand !

Ingredients

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  • 3 œufs
  • 150 g de sucre
  • 150 g de farine
  • 1 sachet de levure chimique (10 g)
  • 100 g de beurre fondu (ou 100 ml d’huile neutre)
  • 50 ml de lait
  • 1 sachet de sucre vanillé ou 1 c. à café d’extrait de vanille
  • Une pincée de sel

Optionnels pour varier :

  • 100 g de pépites de chocolat
  • 100 g de fruits secs (raisins, amandes, noix)
  • 1 zeste de citron ou d’orange pour un parfum d’agrumes

Instructions

1. Préparer les ingrédients :

  1. Préchauffez votre four à 180°C (th. 6).
  2. Beurrez et farinez un moule à cake, ou chemisez-le avec du papier cuisson.

2. Mélanger la base du cake :

  1. Dans un grand bol, fouettez les œufs avec le sucre et le sucre vanillé jusqu’à ce que le mélange blanchisse.
  2. Ajoutez le beurre fondu (ou l’huile) et mélangez bien.
  3. Incorporez le lait pour fluidifier la pâte.

3. Incorporer les ingrédients secs :

  1. Dans un autre bol, mélangez la farine, la levure chimique et la pincée de sel.
  2. Ajoutez progressivement les ingrédients secs au mélange humide, en remuant jusqu’à obtenir une pâte lisse et homogène.

4. Ajouter les saveurs :

  1. Si vous souhaitez, incorporez les pépites de chocolat, les fruits secs, ou le zeste d’agrume à ce stade. Mélangez délicatement.

5. Cuire le cake :

  1. Versez la pâte dans le moule préparé.
  2. Enfournez pour 40 à 50 minutes, ou jusqu’à ce qu’un cure-dent inséré au centre en ressorte propre.
  3. Laissez le cake refroidir 10 minutes dans le moule avant de le démouler sur une grille.

Notes

  • Pour un cake marbré : Séparez la pâte en deux. Ajoutez 2 c. à soupe de cacao dans une moitié, puis alternez les couches de pâte nature et cacao dans le moule.
  • Conservation : Ce cake se conserve jusqu’à 4 jours dans une boîte hermétique à température ambiante.
  • Glaçage : Pour plus de gourmandise, ajoutez un glaçage au chocolat ou un simple sirop de sucre.

Find it online: https://recettesenfamille.ukfinda.com/recette-cake/