Recette airfryer bâtonnets de poulet
Ces bâtonnets de poulet croustillants préparés au Airfryer sont savoureux, légers et parfaits pour un repas rapide ou une collation. Ils sont marinés pour plus de goût et enrobés de chapelure dorée pour une texture irrésistible, le tout sans excès d’huile !
- Prep Time: 20 minutes
- Chill Time: 12 minutes
- Cook Time: 15–30 minutes
- Total Time: 47–62 minutes
- Yield: 4 portions 1x
- Category: Plat principal, Snack
- Method: Airfryer
- Cuisine: Moderne
Ingredients
Scale
Pour le poulet :
- 500 g de filets de poulet ou de blancs de poulet, coupés en bâtonnets
- 1 cuillère à soupe d’huile d’olive
- 1 cuillère à café de paprika
- 1/2 cuillère à café d’ail en poudre
- 1/2 cuillère à café d’oignon en poudre
- 1/2 cuillère à café de sel
- 1/4 cuillère à café de poivre
Pour l’enrobage :
- 1/2 tasse (70 g) de farine
- 2 œufs, battus
- 1 tasse (100 g) de chapelure (panko ou classique)
- 1/4 tasse (25 g) de parmesan râpé (optionnel)
- 1 cuillère à café d’herbes de Provence ou de persil séché
Instructions
- Préparer le poulet :
- Placez les bâtonnets de poulet dans un saladier.
- Ajoutez l’huile d’olive, le paprika, l’ail en poudre, l’oignon en poudre, le sel et le poivre. Mélangez bien pour enrober le poulet de marinade. Laissez mariner pendant 15–30 minutes au réfrigérateur.
- Préparer l’enrobage :
- Préparez trois bols : un avec la farine, un avec les œufs battus, et un avec la chapelure mélangée au parmesan et aux herbes de Provence.
- Enrober le poulet :
- Prenez un bâtonnet de poulet, roulez-le dans la farine, puis trempez-le dans les œufs battus, et enfin, enrobez-le de chapelure. Répétez pour tous les morceaux.
- Cuisson au Airfryer :
- Préchauffez le Airfryer à 200°C (390°F) pendant 5 minutes.
- Placez les bâtonnets de poulet dans le panier du Airfryer en une seule couche (faites-le en plusieurs fois si nécessaire).
- Faites cuire pendant 10–12 minutes, en les retournant à mi-cuisson, jusqu’à ce qu’ils soient bien dorés et cuits à cœur.
- Servir :
- Servez chaud avec une sauce de votre choix : mayonnaise, sauce barbecue, ketchup ou une sauce au yaourt et citron.
Notes
- Pour un goût encore plus savoureux, ajoutez une pincée de piment de Cayenne ou de poivre de Cayenne dans la marinade.
- Vous pouvez remplacer la chapelure par une version sans gluten si nécessaire.
- Pour une version encore plus croustillante, vaporisez légèrement les bâtonnets de poulet avec de l’huile avant de les cuire.