Quiche Savoureuse Jambon & Champignons
Cette quiche savoureuse associe la douceur du jambon et le goรปt terreux des champignons avec une crรจme onctueuse. Elle est parfaite servie chaude ou froide, accompagnรฉe d’une salade verte pour un repas lรฉger et dรฉlicieux.
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 35 minutes
- Total Time: 50 minutes
- Yield: 6 1x
- Category: Entrรฉe
- Method: Cuisson au four
- Cuisine: Franรงaise
Ingredients
Scale
- 1 pรขte brisรฉe (prรฉparรฉe ou maison)
- 200 g de jambon blanc en dรฉs
- 200 g de champignons de Paris, รฉmincรฉs
- 1 oignon, รฉmincรฉ
- 3 ลufs
- 200 ml de crรจme fraรฎche (entiรจre ou allรฉgรฉe selon votre prรฉfรฉrence)
- 100 ml de lait
- 100 g de fromage rรขpรฉ (gruyรจre ou emmental)
- 1 c. ร soupe d’huile d’olive
- Sel et poivre, au goรปt
- Une pincรฉe de noix de muscade (facultatif)
Instructions
- Prรฉchauffez le four ร 180ยฐC (thermostat 6).
- Prรฉparez les champignons : Dans une poรชle, faites chauffer l’huile d’olive ร feu moyen. Ajoutez les oignons et faites-les revenir jusqu’ร ce qu’ils deviennent translucides. Ajoutez ensuite les champignons et faites-les cuire jusqu’ร ce qu’ils aient perdu leur eau. Retirez du feu et rรฉservez.
- Prรฉparez l’appareil : Dans un saladier, battez les ลufs avec la crรจme fraรฎche et le lait. Assaisonnez de sel, de poivre et de noix de muscade si dรฉsirรฉ. Mรฉlangez bien.
- Assemblez la quiche : รtalez la pรขte brisรฉe dans un moule ร tarte et piquez le fond avec une fourchette. Rรฉpartissez les dรฉs de jambon et le mรฉlange champignons-oignons sur le fond de tarte. Versez l’appareil ร base d’ลufs par-dessus. Saupoudrez de fromage rรขpรฉ.
- Cuisson : Enfournez pour environ 30 ร 35 minutes, ou jusqu’ร ce que la quiche soit dorรฉe et que l’appareil soit pris.
- Laissez tiรฉdir quelques minutes avant de servir pour faciliter le dรฉcoupage.
Notes
- Pour un goรปt plus prononcรฉ, vous pouvez ajouter une cuillรจre ร cafรฉ de moutarde sur le fond de tarte avant de mettre les ingrรฉdients.
- Variez les fromages selon vos prรฉfรฉrences : le comtรฉ ou le cheddar se marient aussi trรจs bien avec cette quiche.