Quiche Sans Pâte
La quiche sans pâte est une version légère et rapide de la quiche traditionnelle. Facile à préparer, elle est idéale pour un repas simple accompagné d’une salade ou comme option pour un buffet.
- Prep Time: 10 minutes
- Cook Time: 35 minutes
- Total Time: 45 minutes
- Category: Plat Principal, Entrée
- Cuisine: Française
Ingredients
Scale
- 3 œufs
- 150 g de lardons ou jambon en dés
- 100 g de gruyère râpé (ou fromage de votre choix)
- 300 ml de lait
- 100 ml de crème liquide
- 80 g de farine
- Sel et poivre, au goût
- 1 pincée de muscade (optionnel)
- Beurre ou huile pour graisser le moule
Instructions
- Préchauffer le four :
- Préchauffez votre four à 180°C (350°F). Beurrez ou huilez légèrement un moule à quiche ou un plat à gratin.
- Préparer l’appareil à quiche :
- Dans un grand saladier, cassez les œufs et battez-les légèrement.
- Ajoutez le lait, la crème, et mélangez bien. Incorporez la farine en fouettant pour éviter les grumeaux.
- Assaisonner :
- Ajoutez une pincée de sel, du poivre, et de la muscade si vous l’utilisez.
- Ajouter la garniture :
- Incorporez les lardons (ou le jambon) et le gruyère râpé dans la préparation. Mélangez pour bien répartir les ingrédients.
- Verser dans le moule :
- Versez l’appareil à quiche dans le moule préparé. Assurez-vous que les ingrédients sont répartis de manière homogène.
- Cuisson :
- Enfournez pour 30 à 40 minutes, ou jusqu’à ce que la quiche soit bien dorée et que la lame d’un couteau en ressorte propre.
- Servir :
- Laissez tiédir légèrement avant de servir. Accompagnez d’une salade verte pour un repas équilibré.
Notes
- Végétarienne : Remplacez les lardons par des légumes comme des épinards, des courgettes râpées ou des champignons.
- Fromage : Essayez avec du chèvre, de la feta ou du bleu pour varier les saveurs.
- Sans lactose : Utilisez du lait végétal (amande, avoine) et un fromage sans lactose.
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