Quiche sans pâte épinards, champignons & feta
Une quiche légère sans pâte, riche en légumes et en saveurs, combinant les épinards fondants, les champignons savoureux et la feta salée, idéale pour un repas sain et rapide.
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 40 minutes
- Total Time: 55 minutes
- Yield: 4 parts 1x
- Category: Plat principal
- Method: Cuisson au four
- Cuisine: Française
- Diet: Vegetarian
Ingredients
Scale
- 200 g d’épinards frais ou surgelés
- 150 g de champignons de Paris
- 100 g de feta
- 3 œufs
- 20 cl de lait
- 10 cl de crème liquide légère
- 1 oignon
- 1 cuillère à soupe d’huile d’olive
- Sel et poivre au goût
- 1 pincée de muscade (facultatif)
Instructions
- Préchauffer le four à 180°C (th.6). Beurrer un moule à tarte ou le chemiser de papier cuisson.
- Émincer l’oignon et les champignons. Faire revenir avec l’huile d’olive dans une poêle jusqu’à évaporation de l’eau des champignons.
- Ajouter les épinards et faire sauter quelques minutes jusqu’à ce qu’ils soient fondus. Saler, poivrer et ajouter une pincée de muscade si désiré.
- Dans un saladier, battre les œufs avec le lait et la crème. Incorporer les légumes cuits et émietter la feta par-dessus.
- Verser le tout dans le moule. Enfourner pour 35 à 40 minutes jusqu’à ce que la quiche soit bien dorée et prise au centre.
- Laisser tiédir avant de servir avec une salade verte.
Notes
- Peut se préparer à l’avance et se déguste chaude, tiède ou froide.
- Ajoutez des herbes fraîches comme de l’aneth ou de la ciboulette pour plus de fraîcheur.
- Convient bien pour un pique-nique ou un repas léger.
Nutrition
- Serving Size: 1 part
- Calories: 220
- Sugar: 3g
- Sodium: 340mg
- Fat: 15g
- Saturated Fat: 7g
- Unsaturated Fat: 6g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 8g
- Fiber: 2g
- Protein: 12g
- Cholesterol: 130mg