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Quiche Sans Pâte au Thon & Champignons

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La quiche sans pâte au thon et champignons est une version légère et rapide de la quiche traditionnelle, idéale pour un repas simple et savoureux, sans pâte à tarte.

Ingredients

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  • 1 boîte de thon (140 g égoutté)
  • 200 g de champignons de Paris émincés
  • 4 œufs
  • 100 g de fromage râpé (emmental ou gruyère)
  • 50 g de farine
  • 40 cl de lait
  • 1 oignon
  • 1 c. à soupe d’huile d’olive
  • Sel et poivre au goût
  • 1 pincée de muscade (facultatif)

Instructions

  1. Préchauffer le four à 180°C (350°F).
  2. Émincer l’oignon et le faire revenir dans une poêle avec l’huile d’olive jusqu’à ce qu’il soit translucide.
  3. Ajouter les champignons émincés et cuire jusqu’à évaporation de l’eau. Réserver.
  4. Dans un saladier, battre les œufs avec la farine, puis ajouter le lait progressivement en fouettant pour éviter les grumeaux.
  5. Ajouter le fromage râpé, le thon émietté, les champignons et oignons cuits. Assaisonner de sel, poivre et muscade si désiré.
  6. Verser le tout dans un moule à tarte antiadhésif ou tapissé de papier cuisson.
  7. Enfourner pour 35 à 40 minutes jusqu’à ce que la quiche soit bien dorée et ferme au toucher.
  8. Laisser tiédir quelques minutes avant de servir, chaud ou froid.

Notes

  • Peut être préparée à l’avance et réchauffée.
  • Parfaite avec une salade verte pour un repas complet.
  • Vous pouvez varier les légumes selon la saison (courgettes, épinards, poivrons…)

Nutrition