Quiche sans Pâte au Brocoli, Boursin & Jambon
Cette quiche sans pâte est légère, savoureuse et ultra simple à préparer. Avec le fondant du Boursin, la douceur du brocoli et le goût fumé du jambon, elle est parfaite pour un repas équilibré et rapide !
- Prep Time: 10 minutes
- Cook Time: 35 minutes
- Total Time: 45 minutes
- Yield: 4-6 personnes 1x
- Category: Plat Principal
- Method: Cuisson au Four
- Cuisine: Française
Ingredients
Scale
- 200 g de brocoli, coupé en petits bouquets
- 150 g de jambon blanc, coupé en dés
- 100 g de Boursin ail & fines herbes (ou autre fromage frais)
- 3 œufs
- 20 cl de lait
- 10 cl de crème liquide
- 80 g de gruyère râpé (ou comté)
- 2 cuillères à soupe de farine
- Sel & poivre au goût
- 1 pincée de muscade (optionnel)
Instructions
Étape 1 : Préparer les ingrédients
- Faites cuire les bouquets de brocoli dans de l’eau bouillante salée pendant 5 minutes, puis égouttez-les.
- Préchauffez le four à 180°C (350°F) et beurrez un moule à tarte ou à gratin.
Étape 2 : Préparer l’appareil à quiche
- Dans un saladier, fouettez les œufs, le lait, la crème et la farine.
- Ajoutez le Boursin émietté, puis assaisonnez avec du sel, du poivre et une pincée de muscade.
- Incorporez le gruyère râpé pour plus de gourmandise.
Étape 3 : Assembler & Cuire
- Répartissez le jambon et les brocolis au fond du moule.
- Versez l’appareil à quiche par-dessus.
- Enfournez pour 30-35 minutes, jusqu’à ce que la quiche soit dorée et bien prise.
Étape 4 : Servir & Déguster
- Servez chaud ou tiède, accompagné d’une salade verte croquante.
- Régalez-vous ! 😋
Notes
✔ Sans lactose ? Remplacez le Boursin par du fromage frais végétal et la crème par du lait d’amande.
✔ Envie d’une touche croustillante ? Saupoudrez de noisettes concassées avant cuisson.
✔ Plus de légumes ? Ajoutez des poireaux, épinards ou champignons.