Quiche légère sans pâte aux courgettes et parmesan
Une quiche légère sans pâte aux courgettes et parmesan, facile à préparer, idéale pour un repas sain et rapide, servie chaude ou froide.
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 35 minutes
- Total Time: 50 minutes
- Yield: 4 personnes 1x
- Category: Plat principal
- Method: Four
- Cuisine: Française
- Diet: Low Fat
Ingredients
Scale
- 3 courgettes moyennes
- 3 œufs
- 20 cl de lait demi-écrémé
- 80 g de parmesan râpé
- 50 g de farine
- 1 oignon
- 1 c. à soupe d’huile d’olive
- Sel et poivre au goût
- Quelques brins de basilic ou persil (facultatif)
Instructions
- Préchauffer le four à 180°C (th. 6).
- Laver les courgettes et les râper ou les couper en petits dés.
- Émincer l’oignon et le faire revenir 5 minutes dans une poêle avec l’huile d’olive.
- Dans un saladier, fouetter les œufs avec le lait. Ajouter la farine, bien mélanger.
- Incorporer le parmesan râpé, les courgettes, l’oignon revenu, le sel, le poivre et les herbes si désiré.
- Verser la préparation dans un moule à tarte antiadhésif ou chemisé de papier cuisson.
- Enfourner 30 à 35 minutes jusqu’à ce que la quiche soit dorée et bien prise.
- Laisser tiédir légèrement avant de servir.
Notes
- Vous pouvez ajouter des dés de jambon pour une version plus gourmande.
- Servez avec une salade verte pour un repas équilibré.
- Cette quiche se conserve très bien au réfrigérateur et se déguste aussi froide.
Nutrition
- Serving Size: 1 part
- Calories: 180
- Sugar: 4 g
- Sodium: 350 mg
- Fat: 8 g
- Saturated Fat: 4 g
- Unsaturated Fat: 3 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 12 g
- Fiber: 2 g
- Protein: 12 g
- Cholesterol: 125 mg