Quiche légère sans pâte aux courgettes et chèvre
Une quiche légère sans pâte, à base de courgettes et de fromage de chèvre, parfaite pour un repas équilibré et savoureux.
- Prep Time: 15 min
- Cook Time: 35 min
- Total Time: 50 min
- Yield: 4 portions 1x
- Category: Plat principal
- Method: Cuisson au four
- Cuisine: Française
- Diet: Vegetarian
Ingredients
Scale
- 3 courgettes moyennes
- 100 g de fromage de chèvre frais
- 3 œufs
- 20 cl de lait demi-écrémé
- 1 cuillère à soupe de farine
- 1 cuillère à soupe d’huile d’olive
- Sel
- Poivre
- Herbes de Provence (facultatif)
Instructions
- Préchauffez le four à 180°C (thermostat 6).
- Lavez et râpez les courgettes. Faites-les revenir à la poêle avec l’huile d’olive pendant 5 à 10 minutes pour qu’elles rendent leur eau.
- Dans un saladier, battez les œufs avec le lait, la farine, le sel, le poivre et les herbes de Provence.
- Ajoutez les courgettes poêlées et mélangez bien.
- Versez la préparation dans un moule antiadhésif ou tapissé de papier cuisson.
- Émiettez le fromage de chèvre sur le dessus.
- Enfournez pendant environ 35 minutes, jusqu’à ce que la quiche soit dorée et bien prise.
- Laissez tiédir quelques minutes avant de servir.
Notes
- Vous pouvez remplacer le chèvre par de la feta ou un autre fromage selon vos goûts.
- Idéale avec une salade verte pour un repas léger.
- Se conserve bien au réfrigérateur et peut être dégustée froide ou réchauffée.
Nutrition
- Serving Size: 1 portion
- Calories: 180
- Sugar: 4 g
- Sodium: 300 mg
- Fat: 11 g
- Saturated Fat: 5 g
- Unsaturated Fat: 5 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 8 g
- Fiber: 2 g
- Protein: 10 g
- Cholesterol: 115 mg