Quiche Légère au Thon & Tomates
Quiche légère au thon et tomates, à la pâte fine et garnie d’un appareil onctueux, idéale pour un repas léger.
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 30–35 minutes
- Total Time: 45–50 minutes
- Yield: 6 parts 1x
- Category: Plat principal
- Method: Cuisson au four
- Cuisine: Française
- Diet: Low Fat
Ingredients
Scale
- 1 pâte brisée légère
- 200 g de thon au naturel égoutté
- 2 tomates moyennes tranchées
- 3 œufs
- 200 ml de crème légère (15 % MG)
- 100 ml de lait écrémé
- 1 cuillère à soupe d’huile d’olive
- 1 oignon moyen émincé
- Sel et poivre
- Herbes (basilic ou persil) au choix
- Optionnel : 50 g de fromage râpé faible en matière grasse
Instructions
- Préchauffer le four à 180 °C (th. 6).
- Foncer un moule à tarte avec la pâte brisée, piquer le fond à la fourchette.
- Faire revenir l’oignon émincé dans l’huile d’olive jusqu’à ce qu’il soit translucide, laisser tiédir.
- Dans un saladier, battre les œufs, ajouter la crème légère et le lait, mélanger.
- Ajouter le thon égoutté émietté et l’oignon tiédi.
- Assaisonner de sel, de poivre et d’herbes, bien mélanger l’appareil.
- Disposer les tranches de tomates sur le fond de pâte, parsemer éventuellement de fromage râpé.
- Verser l’appareil thon-crème-œufs par-dessus.
- Enfourner 30 à 35 minutes, jusqu’à ce que la quiche soit dorée et ferme au toucher.
- Laisser tiédir 5 minutes avant de découper et servir.
Notes
- On peut remplacer la crème légère par du fromage blanc 0 % pour une version encore plus légère.
- Bien égoutter le thon pour éviter un appareil trop humide.
- Adapter les herbes selon vos goûts (aneth, ciboulette…).
- Se déguste aussi bien tiède que froid.
Nutrition
- Serving Size: 1/6 quiche environ
- Calories: 250 kcal
- Sugar: 3 g
- Sodium: 400 mg
- Fat: 12 g
- Saturated Fat: 4 g
- Unsaturated Fat: 6 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 20 g
- Fiber: 2 g
- Protein: 15 g
- Cholesterol: 120 mg