Quiche Légère au Thon & Tomates

Cette quiche associe une garniture simple et savoureuse : thon léger, tomates fraîches et une base parfumée à la moutarde. Idéale pour un repas équilibré, elle séduit par sa légèreté et son goût méditerranéen.

Why You’ll Love This Recipe

• Savoureuse et légère : un mariage parfait entre le goût du thon, la fraîcheur des tomates et la légère piquance de la moutarde
• Facile & rapide : des ingrédients basiques, une préparation simple
• Polyvalente : se déguste chaude, tiède ou froide, parfaite pour pique-niques, lunchs ou dîners gourmands

ingredients

(Tip: You’ll find the full list of ingredients and measurements in the recipe card below.)

• Pâte brisée prête à dérouler (ou faite maison)
• Thon au naturel (environ 140–300 g)
• Tomates mûres (2 à 4, ou tomates cerise)
• Œufs (3 à 4)
• Crème fraîche ou crème légère (environ 20 cl)
• Lait (optionnel, env. 100 ml)
• Fromage râpé léger (gruyère ou emmental, env. 50–100 g)
• Moutarde de Dijon (1 à 2 c. à s.)
• Herbes de Provence ou ciboulette
• Sel, poivre

directions

this Recettes

1. Préchauffer le four à 180 °C.
2. Étaler la pâte dans un moule à tarte, piquer à la fourchette et précuire 5 à 10 minutes.
3. Tartiner de moutarde le fond de tarte précuit.
4. Répartir le thon émietté puis les tomates tranchées.
5. Dans un saladier, battre les œufs avec la crème et le lait.
6. Assaisonner, ajouter les herbes et le fromage râpé.
7. Verser le mélange sur la pâte.
8. Enfourner pour 30 à 45 minutes, jusqu’à ce que la quiche soit bien dorée.
9. Laisser tiédir quelques minutes avant de servir.

Servings and timing

• Pour 4 à 6 personnes
• Temps de préparation : 10 à 15 minutes
• Temps de cuisson : 30 à 45 minutes
• Temps total : environ 50 à 60 minutes

Variations

• Sans pâte : version plus légère à cuire dans un plat beurré
• Ajout d’olives noires, feta ou herbes fraîches pour une touche méditerranéenne
• Remplacement du thon par du saumon
• Utilisation de pâte feuilletée pour plus de croustillant

storage/reheating

• Conservation : 2 à 3 jours au réfrigérateur dans un contenant hermétique, jusqu’à 3 mois au congélateur
• Réchauffage : 10 à 15 minutes au four à 160 °C ou au micro-ondes

FAQs

1. Peut-on préparer la quiche à l’avance ?

Oui, préparez la garniture à l’avance et faites cuire au moment voulu.

2. Comment éviter que la pâte soit détrempée ?

Précuire la pâte et bien égoutter le thon et les tomates.

3. Peut-on utiliser des tomates cerise ?

Oui, elles sont parfaites pour cette recette.

4. Quelle crème utiliser pour alléger la recette ?

De la crème légère ou même du fromage blanc.

5. Peut-on ajouter des légumes ?

Oui, les courgettes ou épinards sont de bonnes options.

6. Peut-elle être servie froide ?

Absolument, elle est excellente froide.

7. Peut-on remplacer la moutarde ?

Oui, ou l’omettre complètement selon les goûts.

8. Quelle pâte choisir ?

Brisée pour le classique, feuilletée pour un effet plus croustillant.

9. La quiche peut-elle se congeler ?

Oui, une fois refroidie et bien emballée.

10. Comment la réchauffer efficacement ?

Au four pour préserver le croustillant, sinon au micro-ondes.

Conclusion

Cette quiche légère au thon et tomates est une option rapide, saine et adaptable, idéale pour tous les repas. Elle combine simplicité, goût et équilibre pour une recette incontournable du quotidien.

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