Quiche Gourmande au Thon et Fromage
Cette quiche au thon et fromage est un plat savoureux, rapide et facile à préparer. Parfaite pour un déjeuner léger ou un dîner accompagné d’une salade, elle séduit par sa texture crémeuse et ses saveurs généreuses.
- Prep Time: 10 minutes
- Cook Time: 40 minutes
- Total Time: 50 minutes
- Yield: 6 portions 1x
- Category: Plat Principal
- Method: Four
- Cuisine: Française
Ingredients
Scale
Pour la pâte :
- 1 pâte brisée (prête à l’emploi ou maison)
Pour la garniture :
- 1 boîte de thon au naturel (environ 200 g), égoutté
- 150 g de fromage râpé (Emmental, Gruyère, ou Cheddar)
- 3 œufs
- 200 ml de crème fraîche épaisse
- 100 ml de lait
- 1 oignon, finement haché (optionnel)
- Sel, poivre et muscade, au goût
- 1 cuillère à soupe de persil ou ciboulette hachée (pour la touche finale)
Instructions
- Préparer la pâte :
- Préchauffez votre four à 180°C (350°F).
- Étalez la pâte brisée dans un moule à tarte. Piquez le fond avec une fourchette et précuisez-la 10 minutes au four.
- Préparer la garniture :
- Dans un bol, battez les œufs avec la crème fraîche et le lait.
- Ajoutez une pincée de sel, du poivre et une pincée de muscade râpée. Mélangez bien.
- Assembler la quiche :
- Répartissez le thon émietté sur le fond de tarte précuit.
- Si vous utilisez l’oignon, faites-le revenir légèrement dans une poêle avant de l’ajouter au thon.
- Parsemez le fromage râpé sur le thon.
- Versez le mélange œufs-crème-lait par-dessus, en veillant à bien couvrir toute la garniture.
- Cuire la quiche :
- Faites cuire au four pendant 30 à 35 minutes, ou jusqu’à ce que la quiche soit bien dorée et que la garniture soit prise.
- Servir :
- Laissez tiédir quelques minutes avant de servir. Garnissez de persil ou de ciboulette pour une touche de fraîcheur.
Notes
- Ajoutez des légumes comme des poireaux, des courgettes râpées ou des tomates cerises pour plus de saveur.
- Cette quiche est délicieuse chaude ou froide et se conserve bien au réfrigérateur pour le lendemain.