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Quiche facile

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La quiche facile est une recette rapide et adaptable à toutes les occasions. Avec une base de pâte brisée, une garniture crémeuse, et des ingrédients simples comme le fromage, les lardons ou des légumes, elle est parfaite pour un repas convivial ou à emporter en pique-nique.

Ingredients

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Pour la pâte (optionnel si maison) :

  • 1 pâte brisée (du commerce ou maison)

Pour l’appareil à quiche :

  • 3 œufs
  • 200 ml de crème fraîche épaisse ou liquide
  • 150 ml de lait
  • 100 g de gruyère râpé
  • Sel, poivre, et une pincée de muscade

Pour la garniture :

  • 150 g de lardons fumés (ou dés de jambon)
  • 1 oignon, émincé
  • 1 poignée de légumes (épinards, champignons, poireaux, ou courgettes – optionnel)

Instructions

  1. Préparer le four et la pâte :
    • Préchauffer le four à 180°C (th. 6).
    • Étaler la pâte brisée dans un moule à tarte et piquer le fond avec une fourchette.
  2. Cuire les lardons et les légumes :
    • Faire revenir les lardons dans une poêle jusqu’à ce qu’ils soient légèrement dorés. Égoutter sur du papier absorbant.
    • Si vous utilisez des légumes, faites-les revenir avec l’oignon jusqu’à ce qu’ils soient tendres.
  3. Préparer l’appareil à quiche :
    • Dans un bol, battre les œufs avec la crème fraîche et le lait. Ajouter le gruyère râpé, le sel, le poivre et la muscade. Mélanger bien.
  4. Assembler la quiche :
    • Répartir les lardons et les légumes cuits sur le fond de tarte.
    • Verser l’appareil à quiche par-dessus. Assurez-vous que la garniture est bien répartie.
  5. Cuire au four :
    • Enfourner pour 30 à 40 minutes, jusqu’à ce que la quiche soit dorée et que le centre soit pris (vérifiez avec la pointe d’un couteau).
  6. Servir :
    • Laisser reposer 5 minutes avant de trancher. Dégustez chaud ou à température ambiante.

Notes

  • Pour une version végétarienne, remplacez les lardons par des légumes de votre choix.
  • La quiche se conserve au réfrigérateur pendant 2 à 3 jours et peut être réchauffée au four ou au micro-ondes.
  • Ajoutez des herbes comme du persil ou de la ciboulette pour plus de saveur.

Find it online: https://recettesenfamille.ukfinda.com/quiche-facile/