Quiche express épinards et chèvre

Cette quiche express aux épinards et fromage de chèvre est une recette simple, rapide et délicieusement fondante. Parfaite pour un repas léger, un déjeuner sur le pouce ou un dîner végétarien, elle se prépare en quelques minutes avec des ingrédients du quotidien.

Why You’ll Love This Recipe

1. Préparation rapide et facile.
2. Idéale pour les repas du quotidien.
3. Recette végétarienne équilibrée.
4. Saveurs douces et crémeuses.
5. Se déguste chaude, tiède ou froide.
6. Convient aussi aux enfants.
7. Ingrédients simples et économiques.
8. Peut se préparer à l’avance.
9. Très bonne tenue à la coupe.
10. Adaptable selon vos envies.

ingredients

(Tip: You’ll find the full list of ingredients and measurements in the recipe card below.)

• 1 pâte brisée ou feuilletée
• 300 g d’épinards frais ou surgelés
• 150 g de fromage de chèvre (bûche ou frais)
• 3 œufs
• 20 cl de crème liquide
• 1 échalote ou 1 gousse d’ail (facultatif)
• Sel, poivre
• Muscade (facultatif)
• 1 cuillère à soupe d’huile d’olive

directions

this Recettes

1. Préchauffez le four à 180 °C.
2. Étalez la pâte dans un moule, piquez le fond avec une fourchette.
3. Faites revenir l’échalote (ou l’ail) émincée dans l’huile d’olive. Ajoutez les épinards et faites-les cuire jusqu’à ce qu’ils soient fondants. Égouttez-les bien.
4. Dans un saladier, battez les œufs avec la crème. Ajoutez sel, poivre et une pincée de muscade.
5. Disposez les épinards sur la pâte, puis répartissez le chèvre en tranches ou en morceaux.
6. Versez le mélange œufs-crème par-dessus.
7. Enfournez pendant 25 à 30 minutes, jusqu’à ce que la quiche soit dorée.
8. Laissez tiédir 5 minutes avant de servir.

Servings and timing

• Pour : 4 à 6 personnes
• Préparation : 15 minutes
• Cuisson : 25 à 30 minutes
• Temps total : environ 40 à 45 minutes

Variations

• Ajoutez des lardons ou du jambon pour une version plus riche.
• Remplacez le chèvre par de la feta ou de la ricotta.
• Intégrez des herbes fraîches comme le basilic, le persil ou la ciboulette.
• Saupoudrez de graines (tournesol, sésame) pour un peu de croquant.
• Ajoutez des tomates cerises pour une note acidulée.

storage/reheating

• Conservation : jusqu’à 3 jours au réfrigérateur.
• Réchauffage : 10 minutes au four à 160 °C ou 2 minutes au micro-ondes.
• Congélation : possible, de préférence après cuisson. Réchauffez directement au four.

FAQs

1. Peut-on utiliser des épinards surgelés ?

Oui, veillez simplement à bien les égoutter pour éviter un excès d’eau.

2. Faut-il précuire la pâte ?

Ce n’est pas nécessaire, la cuisson complète suffira si la pâte est bien fine.

3. Peut-on utiliser une pâte maison ?

Oui, pâte brisée ou pâte feuilletée maison feront parfaitement l’affaire.

4. Quel fromage de chèvre choisir ?

La bûche de chèvre classique convient très bien, mais le crottin de Chavignol ou un chèvre frais fonctionne aussi.

5. Peut-on préparer la quiche la veille ?

Oui, elle se conserve très bien et se réchauffe facilement.

6. Peut-on l’emporter pour un déjeuner ?

Absolument, elle est excellente froide ou tiède.

7. Peut-on congeler cette quiche ?

Oui, elle se congèle bien en parts individuelles.

8. Quelle crème utiliser ?

Crème liquide entière ou légère, ou même un mélange avec du lait.

9. Peut-on ajouter des épices ?

Oui, muscade, poivre, curry doux ou herbes de Provence s’intègrent bien.

10. Est-ce que cette recette plaît aux enfants ?

Oui, les saveurs sont douces et le fromage fondant plaît beaucoup.

Conclusion

La quiche express épinards et chèvre est un incontournable des repas simples et savoureux. Facile à réaliser, rapide à cuire et délicieuse chaude ou froide, elle ravit toutes les générations. Une recette pratique et adaptable à intégrer sans hésiter à votre répertoire culinaire.

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