Quiche au jambon et Gruyère
Cette quiche au jambon et gruyère est une recette simple, rapide et savoureuse, parfaite pour un repas en famille ou entre amis. Servie chaude ou froide, elle est idéale pour un déjeuner léger accompagnée d’une salade verte.
- Prep Time: 10 minutes
- Cook Time: 35 minutes
- Total Time: 45 minutes
- Yield: 6 personnes 1x
- Category: Plat Principal, Entrée
- Method: Cuisson au Four
- Cuisine: Française, Familiale
Ingredients
Scale
- 1 pâte brisée (maison ou du commerce)
- 200g de jambon, coupé en dés
- 150g de gruyère râpé
- 3 œufs
- 200ml de crème fraîche épaisse
- 100ml de lait
- Sel et poivre, au goût
- 1 pincée de muscade (facultatif)
Instructions
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Préparer la Pâte :
- Préchauffez le four à 180°C (350°F).
- Étalez la pâte brisée dans un moule à tarte et piquez le fond avec une fourchette. Précuisez la pâte pendant environ 10 minutes pour éviter qu’elle ne détrempe.
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Préparer l’Appareil à Quiche :
- Dans un bol, battez les œufs, la crème fraîche et le lait. Assaisonnez avec du sel, du poivre, et une pincée de muscade si désiré.
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Assemblage de la Quiche :
- Répartissez les dés de jambon et le gruyère râpé sur le fond de tarte précuit.
- Versez l’appareil à quiche par-dessus, en veillant à bien recouvrir les ingrédients.
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Cuisson :
- Enfournez la quiche pour environ 30-35 minutes, jusqu’à ce qu’elle soit bien dorée et que l’appareil soit pris au centre.
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Repos et Service :
- Laissez la quiche reposer quelques minutes avant de la couper et de la servir. Elle peut être dégustée chaude, tiède, ou froide selon les préférences.
Notes
- Variante : Ajoutez des oignons caramélisés, des champignons, ou des épinards pour varier les saveurs.
- Conservation : La quiche se conserve bien au réfrigérateur jusqu’à 2 jours et peut être réchauffée au four.
- Astuce : Si vous préférez une quiche plus crémeuse, utilisez uniquement de la crème fraîche sans ajouter de lait.