Poulet et riz à l’ananas
Ce plat exotique associe le poulet tendre, le riz parfumé, et la douceur de l’ananas pour une recette simple et pleine de saveurs tropicales. Idéale pour un repas en famille, cette combinaison sucrée-salée est à la fois nourrissante et rafraîchissante, parfaite pour apporter un peu de soleil à table !
- Prep Time: 10 minutes
- Cook Time: 20 minutes
- Total Time: 30 minutes
- Yield: 4 portions 1x
- Category: Plat Principal
- Method: Sauté à la poêle
- Cuisine: Fusion asiatique
Ingredients
Scale
- 2 filets de poulet, coupés en morceaux
- 200 g de riz basmati ou riz jasmin
- 1 boîte d’ananas en morceaux (ou 1 ananas frais, coupé en dés)
- 1 poivron rouge, coupé en lanières
- 1 oignon, émincé
- 2 gousses d’ail, hachées
- 2 c. à soupe de sauce soja
- 1 c. à soupe de miel
- 1 c. à soupe d’huile végétale (huile de coco ou de tournesol)
- Sel et poivre, au goût
- Ciboulette ou coriandre fraîche pour garnir (facultatif)
Instructions
- Cuisson du riz: Faire cuire le riz selon les instructions sur l’emballage, puis égoutter et réserver.
- Préparer le poulet: Dans une grande poêle ou un wok, chauffer l’huile à feu moyen. Ajouter les morceaux de poulet et les faire dorer pendant 5 à 7 minutes, jusqu’à ce qu’ils soient bien cuits. Retirer le poulet de la poêle et réserver.
- Faire revenir les légumes: Dans la même poêle, ajouter l’oignon, l’ail et le poivron rouge. Faire revenir pendant environ 3 minutes, jusqu’à ce qu’ils soient tendres.
- Ajouter l’ananas: Incorporer les morceaux d’ananas (en réservant le jus si vous utilisez de l’ananas en boîte) et faire sauter pendant 2 minutes.
- Assaisonner et mélanger: Ajouter la sauce soja, le miel et le jus d’ananas (si utilisé) pour déglacer la poêle. Remettre le poulet dans la poêle, puis incorporer le riz cuit. Mélanger le tout et laisser cuire encore 2-3 minutes pour que les saveurs se mélangent. Saler et poivrer selon votre goût.
- Garnir et servir: Garnir de ciboulette ou de coriandre fraîche, si désiré. Servir chaud.
Notes
- Pour un goût encore plus tropical, ajoutez quelques morceaux de noix de cajou grillées.
- Ce plat se marie bien avec une touche de piment pour ceux qui aiment les saveurs épicées.
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