Poulet crémeux et riz en sauce

Le poulet crémeux et riz en sauce est un plat complet, généreux et ultra réconfortant. Des morceaux de poulet tendres, du riz bien moelleux et une sauce onctueuse : cette recette simple à préparer coche toutes les cases pour un dîner réussi, sans prise de tête. C’est le genre de plat familial qu’on adore partager autour de la table, surtout quand on cherche un repas à la fois nourrissant et plein de douceur.

Pourquoi vous allez adorer cette recette

• Une recette facile et rapide à préparer
• Des ingrédients simples du quotidien
• Une texture crémeuse ultra gourmande
• Un plat tout-en-un, complet et équilibré
• Idéal pour les repas en famille ou entre amis

Ingrédients

(Tip: You’ll find the full list of ingredients and measurements in the recipe card below.)

• Blancs de poulet
• Riz long ou riz basmati
• Oignon émincé
• Ail haché
• Crème liquide ou crème fraîche
• Bouillon de volaille
• Beurre
• Huile d’olive
• Farine (pour épaissir la sauce, facultatif)
• Paprika
• Sel, poivre
• Persil frais (pour la touche finale)

Directions

this Recettes

1. Faites cuire le riz dans une casserole d’eau salée selon les instructions du paquet. Égouttez et réservez.
2. Pendant ce temps, coupez les blancs de poulet en morceaux. Faites-les revenir dans une poêle avec un peu d’huile d’olive jusqu’à ce qu’ils soient dorés. Réservez.
3. Dans la même poêle, ajoutez un peu de beurre et faites revenir l’oignon émincé et l’ail haché jusqu’à ce qu’ils soient fondants.
4. Saupoudrez éventuellement d’une cuillère à soupe de farine pour lier la sauce. Mélangez bien.
5. Ajoutez le bouillon de volaille et la crème. Laissez mijoter à feu doux 5 à 10 minutes, jusqu’à ce que la sauce épaississe légèrement.
6. Incorporez le poulet doré et laissez cuire encore 5 minutes à feu doux pour que le tout s’imprègne bien.
7. Servez la sauce crémeuse au poulet sur un lit de riz chaud. Parsemez de persil frais et d’un peu de paprika si souhaité.

Servings and timing

• Portions : 4 personnes
• Temps de préparation : 15 minutes
• Temps de cuisson : 25 minutes
• Temps total : 40 minutes

Variations

• Ajoutez des champignons ou du brocoli pour un plat encore plus complet
• Remplacez la crème par du lait de coco pour une touche exotique
• Ajoutez une touche de moutarde ou de fromage râpé pour plus de caractère
• Variez les herbes : thym, romarin, ciboulette…
• Utilisez du riz complet pour une version plus riche en fibres

Storage/reheating

Ce plat se conserve 2 à 3 jours au réfrigérateur dans un récipient hermétique.
Pour réchauffer, faites-le à la poêle à feu doux avec un peu de bouillon ou de crème pour détendre la sauce.
Vous pouvez aussi le réchauffer au micro-ondes en couvrant pour éviter qu’il ne sèche.

FAQs

Peut-on utiliser du poulet déjà cuit ?

Oui, ajoutez-le à la sauce en fin de cuisson pour éviter qu’il ne devienne sec.

Peut-on congeler ce plat ?

Oui, il se congèle bien, même si la texture de la crème peut légèrement changer.

Peut-on le faire avec du riz déjà cuit ?

Absolument, c’est même une excellente manière d’utiliser des restes.

Est-ce que ce plat est adapté aux enfants ?

Oui, sa texture douce et sa sauce crémeuse plaisent généralement beaucoup.

Peut-on remplacer le riz par des pâtes ?

Oui, des coquillettes ou des tagliatelles se marient aussi très bien avec cette sauce.

Peut-on le rendre plus léger ?

Utilisez de la crème légère ou un lait végétal non sucré, et servez avec du riz complet.

Comment parfumer la sauce davantage ?

Ajoutez du curry doux, du paprika fumé ou même un peu de zeste de citron.

Peut-on ajouter des légumes ?

Oui, champignons, petits pois, carottes ou brocolis sont parfaits dans ce plat.

Est-ce que la sauce peut être réalisée sans crème ?

Oui, vous pouvez utiliser une sauce à base de lait épaissi avec un peu de farine ou de fécule.

Peut-on faire cuire le riz directement dans la sauce ?

C’est possible en adaptant la quantité de liquide, mais cela demandera plus de surveillance.

Conclusion

Le poulet crémeux et riz en sauce est une valeur sûre de la cuisine maison : facile, rapide, généreux et adaptable à toutes les envies. Un plat complet et savoureux qui fera le bonheur de toute la famille, à servir sans modération, surtout quand on cherche un bon petit plat bien réconfortant.

Print