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Poulet Crémeux à la Ranch et sa Sauce

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Ce poulet crémeux à la ranch est un plat facile et délicieux qui combine la tendreté du poulet avec une sauce onctueuse et parfumée. Parfait pour un repas familial ou un dîner rapide, il se marie parfaitement avec du riz, des pâtes ou des légumes rôtis.

Ingredients

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Pour 4 personnes :

  • 4 escalopes de poulet (environ 600 g)
  • 2 cuillères à soupe d’huile d’olive
  • 1 cuillère à soupe de beurre
  • 1 cuillère à café d’ail en poudre
  • 1 cuillère à café de paprika
  • Sel et poivre

Pour la sauce crémeuse à la ranch :

  • 200 ml de crème liquide entière
  • 100 g de fromage frais (type Philadelphia)
  • 50 g de parmesan râpé
  • 1 cuillère à soupe d’assaisonnement Ranch (ou mélange maison)
  • 1 cuillère à café d’herbes séchées (persil, ciboulette, aneth)
  • 1 cuillère à café d’ail en poudre
  • 1 cuillère à café d’oignon en poudre
  • Jus d’un demi-citron

Instructions

  1. Préparer le poulet :

    • Assaisonnez les escalopes de poulet avec l’ail en poudre, le paprika, du sel et du poivre.
    • Faites chauffer l’huile d’olive et le beurre dans une grande poêle à feu moyen.
    • Faites cuire les escalopes de poulet 5 à 7 minutes de chaque côté jusqu’à ce qu’elles soient bien dorées et cuites à cœur.
    • Retirez le poulet de la poêle et réservez au chaud.

  2. Préparer la sauce crémeuse à la ranch :

    • Dans la même poêle, versez la crème liquide et ajoutez le fromage frais. Mélangez bien jusqu’à ce que le fromage fonde.
    • Incorporez le parmesan râpé, l’assaisonnement ranch, les herbes séchées, l’ail en poudre, l’oignon en poudre et le jus de citron.
    • Laissez mijoter la sauce à feu doux pendant 3 à 5 minutes jusqu’à ce qu’elle épaississe légèrement.

  3. Assembler le plat :

    • Remettez le poulet dans la poêle avec la sauce.
    • Enrobez bien chaque escalope de sauce crémeuse.
    • Laissez cuire encore 2 à 3 minutes pour bien réchauffer le tout.

  4. Servir :

    • Servez chaud avec des pâtes, du riz ou des légumes vapeur.
    • Parsemez d’un peu de persil frais pour la touche finale.

Notes

  • Vous pouvez ajouter des champignons ou des épinards frais à la sauce pour plus de saveurs et de couleurs.
  • Pour une version plus légère, remplacez la crème entière par de la crème légère ou du yaourt grec.

Find it online: https://recettesenfamille.ukfinda.com/poulet-cremeux-a-la-ranch-et-sa-sauce/