Poulet brocoli orzo au cheddar
Un plat réconfortant et complet à base de poulet tendre, brocolis croquants, orzo fondant et cheddar fondant, le tout cuit dans une seule poêle pour un repas facile et savoureux.
- Prep Time: 10 minutes
- Cook Time: 25 minutes
- Total Time: 35 minutes
- Yield: 4 portions 1x
- Category: Plat principal
- Method: Cuisson à la poêle
- Cuisine: Américaine
- Diet: Low Lactose
Ingredients
Scale
- 300 g de blanc de poulet coupé en dés
- 200 g d’orzo (pâtes en forme de riz)
- 1 petit brocoli coupé en fleurettes
- 1 oignon émincé
- 2 gousses d’ail hachées
- 500 ml de bouillon de volaille
- 150 g de cheddar râpé
- 1 c. à soupe d’huile d’olive
- Sel et poivre au goût
- 1 pincée de paprika (facultatif)
Instructions
- Faire chauffer l’huile dans une grande poêle. Ajouter les morceaux de poulet, saler, poivrer, et faire dorer pendant 5-6 minutes. Réserver.
- Dans la même poêle, faire revenir l’oignon et l’ail pendant 2 minutes.
- Ajouter l’orzo, bien mélanger, puis verser le bouillon. Porter à ébullition, réduire le feu, couvrir et cuire 8 minutes.
- Ajouter les fleurettes de brocoli, mélanger et cuire encore 5 à 7 minutes, jusqu’à ce que l’orzo soit tendre et le liquide presque absorbé.
- Remettre le poulet dans la poêle, ajouter le cheddar et le paprika, puis mélanger jusqu’à ce que le fromage soit fondu et le plat bien crémeux.
- Rectifier l’assaisonnement et servir chaud.
Notes
- Pour une version plus légère, utilisez du cheddar allégé ou remplacez-le par de la mozzarella râpée.
- Vous pouvez utiliser du riz à la place de l’orzo, en ajustant le temps de cuisson et le liquide.
- Ce plat peut être préparé à l’avance et réchauffé au four ou à la poêle avec un peu d’eau ou de bouillon.
Nutrition
- Serving Size: 1 portion
- Calories: 480
- Sugar: 3 g
- Sodium: 520 mg
- Fat: 18 g
- Saturated Fat: 9 g
- Unsaturated Fat: 7 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 42 g
- Fiber: 3 g
- Protein: 38 g
- Cholesterol: 95 mg