Poulet brocoli orzo au cheddar

Le poulet brocoli orzo au cheddar est un plat complet et crémeux qui allie simplicité et gourmandise. Avec ses petites pâtes fondantes, son brocoli légèrement croquant, ses morceaux de poulet tendres et sa sauce au cheddar onctueuse, c’est le dîner parfait pour régaler toute la famille en un seul plat. Rapide à préparer, il est aussi pratique à réchauffer pour les lunchs du lendemain.

Pourquoi vous allez adorer cette recette

• Un plat complet en une seule casserole
• Une sauce fromagère crémeuse irrésistible
• Parfait pour faire manger des légumes aux enfants
• Rapide à préparer pour les soirs de semaine
• Se conserve et se réchauffe très bien

Ingrédients

(Tip: You’ll find the full list of ingredients and measurements in the recipe card below.)

• Orzo (ou autres petites pâtes)
• Blancs de poulet coupés en dés
• Fleurettes de brocoli
• Oignon émincé
• Gousses d’ail hachées
• Bouillon de poulet
• Lait
• Cheddar râpé
• Beurre
• Farine
• Sel, poivre

Directions

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1. Faites cuire l’orzo dans de l’eau bouillante salée selon les instructions du paquet. Ajoutez les fleurettes de brocoli 2 minutes avant la fin de la cuisson. Égouttez et réservez.
2. Dans une grande poêle ou sauteuse, faites fondre le beurre. Faites revenir l’oignon et l’ail jusqu’à ce qu’ils deviennent translucides.
3. Ajoutez la farine, mélangez et laissez cuire 1 minute.
4. Versez le bouillon de poulet et le lait petit à petit, en fouettant jusqu’à obtention d’une sauce lisse et légèrement épaissie.
5. Ajoutez le cheddar râpé et remuez jusqu’à ce qu’il soit bien fondu.
6. Incorporez le poulet précuit, l’orzo et le brocoli. Mélangez pour bien enrober le tout de sauce.
7. Rectifiez l’assaisonnement avec du sel et du poivre.
8. Servez bien chaud, garni d’un peu de cheddar supplémentaire ou de persil frais si désiré.

Servings and timing

• Portions : 4 personnes
• Temps de préparation : 15 minutes
• Temps de cuisson : 20 minutes
• Temps total : 35 minutes

Variations

• Remplacez le brocoli par des épinards ou du chou-fleur
• Ajoutez du bacon ou des champignons pour une version encore plus gourmande
• Utilisez un autre fromage comme du gruyère ou du parmesan
• Ajoutez une pointe de muscade ou de paprika pour relever la sauce
• Remplacez le poulet par du tofu pour une version végétarienne

Storage/reheating

Ce plat se conserve jusqu’à 3 jours au réfrigérateur dans un récipient hermétique.
Pour réchauffer, faites-le doucement à la poêle ou au micro-ondes avec un peu de lait ou de bouillon pour détendre la sauce.
Il peut également être congelé, bien que la texture de la sauce soit un peu modifiée après décongélation.

FAQs

Peut-on utiliser d’autres types de pâtes ?

Oui, les coquillettes ou les risoni peuvent remplacer l’orzo.

Est-ce que ce plat peut être préparé à l’avance ?

Oui, il est parfait en batch cooking pour les repas de la semaine.

Peut-on congeler ce plat ?

Oui, mais la sauce au fromage sera légèrement moins crémeuse après décongélation.

Peut-on utiliser du lait végétal ?

Oui, un lait d’amande ou d’avoine non sucré fonctionne bien.

Est-ce que les enfants aiment ce plat ?

Oui, le fromage et les pâtes en font un favori des petits.

Peut-on utiliser du poulet rôti déjà cuit ?

Tout à fait, cela permet de gagner du temps en cuisine.

Le brocoli peut-il être remplacé ?

Oui, par des courgettes, petits pois, ou même des poireaux.

Peut-on faire une version sans gluten ?

Oui, en choisissant des pâtes sans gluten et de la farine de riz pour la sauce.

Quelle est la meilleure façon de le réchauffer ?

À feu doux à la casserole, avec un peu de liquide pour détendre la sauce.

Peut-on ajouter une croûte gratinée ?

Oui, passez le plat au four avec un peu de fromage râpé et de chapelure sur le dessus.

Conclusion

Le poulet brocoli orzo au cheddar est un plat réconfortant, facile à préparer et plein de saveurs. Sa texture crémeuse et ses ingrédients simples en font un incontournable du quotidien, à savourer en famille ou entre amis. Une recette qui deviendra vite un classique à la maison.

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