Poulet aux Poivrons, Oignons et Tomates

Le poulet aux poivrons, oignons et tomates est un plat généreux et savoureux, inspiré des cuisines méditerranéennes. Avec ses légumes colorés et sa sauce parfumée, il apporte une explosion de saveurs à chaque bouchée. Ce plat est parfait pour un dîner familial ou pour impressionner vos invités avec un minimum d’effort.

Pourquoi vous allez adorer cette recette

• Coloré et appétissant : Les légumes apportent une belle palette de couleurs et de saveurs.
• Facile à préparer : Peu d’efforts pour un résultat riche en goût.
• Équilibré : Une recette légère, mais pleine de saveurs.
• Polyvalente : Peut être accompagnée de riz, de pâtes ou de pommes de terre.

Ingrédients

(Tip: Vous trouverez la liste complète des ingrédients et les quantités dans la fiche recette ci-dessous.)

• Filets de poulet
• Poivrons rouges, jaunes et/ou verts
• Oignons
• Tomates fraîches ou concassées en boîte
• Ail
• Huile d’olive
• Herbes aromatiques : thym, basilic, ou herbes de Provence
• Sel et poivre
• Facultatif : une pincée de piment pour relever le plat

Directions

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1. Préparez les ingrédients :
   • Coupez les poivrons en lanières, les oignons en rondelles et les tomates en morceaux si elles sont fraîches.
   • Pelez et hachez l’ail.
2. Faites revenir le poulet :
   • Dans une grande poêle ou une cocotte, chauffez un filet d’huile d’olive.
   • Faites dorer les filets de poulet des deux côtés. Réservez-les.
3. Cuisez les légumes :
   • Dans la même poêle, ajoutez un peu d’huile si nécessaire et faites revenir les oignons et les poivrons jusqu’à ce qu’ils soient tendres.
   • Ajoutez l’ail et laissez cuire une minute supplémentaire.
4. Ajoutez les tomates et les herbes :
   • Incorporez les tomates (fraîches ou en boîte) aux légumes.
   • Assaisonnez avec du sel, du poivre, et les herbes aromatiques.
5. Combinez le tout :
   • Remettez les filets de poulet dans la poêle.
   • Laissez mijoter à feu doux pendant 20 à 30 minutes, jusqu’à ce que le poulet soit bien cuit et que les saveurs se mélangent.
6. Servez :
   • Accompagnez ce plat de riz, de pâtes ou d’un pain frais pour savourer la sauce.

Portions et temps

• Portions : 4
• Temps de préparation : 15 minutes
• Temps de cuisson : 30 minutes

Variations

• Poulet émincé : Remplacez les filets par des morceaux de poulet émincés pour une cuisson plus rapide.
• Version épicée : Ajoutez une touche de paprika ou de piment d’Espelette pour relever les saveurs.
• Protéines alternatives : Utilisez de la dinde ou même du tofu pour une version végétarienne.
• Ajouts gourmands : Intégrez des olives noires ou des câpres pour une touche méditerranéenne.
• Légumes supplémentaires : Ajoutez des courgettes ou des aubergines pour un plat encore plus riche en légumes.

Conservation et réchauffage

• Conservation : Conservez ce plat dans un contenant hermétique au réfrigérateur pendant 2 à 3 jours.
• Réchauffage : Réchauffez doucement à la poêle ou au micro-ondes jusqu’à ce que le plat soit bien chaud.
• Congélation : Ce plat peut être congelé. Décongelez au réfrigérateur avant de réchauffer.

FAQs

Puis-je utiliser des poivrons surgelés ?

Oui, ils sont pratiques et parfaits pour cette recette.

Est-ce que ce plat peut être préparé à l’avance ?

Oui, il gagne même en saveur lorsqu’il est préparé la veille.

Quel type de tomates est le meilleur ?

Les tomates fraîches en saison ou des tomates concassées en boîte pour plus de praticité.

Puis-je utiliser des cuisses de poulet ?

Absolument, les cuisses apportent plus de jutosité, mais nécessitent un temps de cuisson un peu plus long.

Ce plat est-il adapté aux enfants ?

Oui, vous pouvez réduire ou omettre les épices pour une version plus douce.

Quelle est la meilleure huile à utiliser ?

L’huile d’olive est idéale pour ses saveurs méditerranéennes.

Puis-je ajouter du fromage ?

Un peu de parmesan râpé ou de mozzarella fondue peut sublimer le plat.

Comment épaissir la sauce ?

Laissez mijoter un peu plus longtemps pour réduire la sauce ou ajoutez une cuillère à soupe de concentré de tomates.

Ce plat est-il adapté aux régimes sans gluten ?

Oui, à condition de l’accompagner de riz ou de légumes au lieu de pâtes.

Puis-je remplacer le poulet par du poisson ?

Oui, des filets de poisson blanc comme le cabillaud fonctionnent bien, mais adaptez le temps de cuisson.

Conclusion

Le poulet aux poivrons, oignons et tomates est un plat riche en couleurs et en saveurs, facile à réaliser et parfait pour toutes les occasions. Que vous le prépariez pour un dîner rapide ou pour un repas plus élaboré, il est sûr de ravir vos convives. Essayez-le et laissez-vous séduire par cette délicieuse recette !

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