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Poulet au Beurre Crémeux dans une Sauce à l’Ail avec Frites Dorées et Croustillantes

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Un délicieux poulet au beurre crémeux et à l’ail, accompagné de frites dorées et croustillantes, pour un repas réconfortant et savoureux.

Ingredients

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  • 4 blancs de poulet
  • 3 cuillères à soupe de beurre
  • 4 gousses d’ail
  • 20 cl de crème liquide
  • 1 cuillère à soupe d’huile d’olive
  • 1 cuillère à café de paprika
  • Sel et poivre
  • Persil frais ciselé
  • 800 g de pommes de terre
  • Huile pour friture

Instructions

  1. Épluchez et coupez les pommes de terre en bâtonnets. Plongez-les dans l’eau froide 30 minutes puis égouttez-les.
  2. Faites chauffer l’huile de friture à 180°C. Faites frire les frites en deux cuissons : une première cuisson 5 à 6 minutes pour les précuire, puis laissez reposer. Avant de servir, refaites-les frire jusqu’à ce qu’elles soient dorées et croustillantes. Égouttez sur du papier absorbant et salez.
  3. Assaisonnez les blancs de poulet avec le sel, le poivre et le paprika.
  4. Dans une poêle, faites chauffer l’huile d’olive et 1 cuillère à soupe de beurre. Faites dorer le poulet 5 à 6 minutes de chaque côté jusqu’à ce qu’il soit bien cuit. Retirez et réservez au chaud.
  5. Dans la même poêle, ajoutez le reste du beurre et l’ail haché. Faites revenir 1 à 2 minutes sans laisser brûler.
  6. Versez la crème liquide et mélangez bien pour obtenir une sauce onctueuse. Remettez le poulet dans la poêle pour l’enrober de sauce. Saupoudrez de persil frais.
  7. Servez le poulet nappé de sauce à l’ail avec les frites bien chaudes.

Notes

  • Ajoutez un peu de parmesan râpé dans la sauce pour plus de gourmandise.
  • Servez avec une salade verte pour équilibrer le plat.
  • Vous pouvez remplacer le poulet par des filets de dinde.

Nutrition

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